焼酎

1,870  (税込) (税抜 1,700 )
清酒をしぼった後の上質な酒粕は水などを加え再度発酵を促した後、蒸留し焼酎となります。これを粕取焼酎といいます。※早苗饗(さなぶり)焼酎とも言う。...
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2,420  (税込) (税抜 2,200 )
誰だろう、麦焼酎は澄んだ味わいとか言ったのは。 これまで澄んだ味わいの麦焼酎が多かったのは否めませんが、ウイスキーのように製法と熟成で表情がころりと変わります。...
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1,991  (税込) (税抜 1,810 )
指宿市山川町。 薩摩半島最南端、長崎鼻近くです。 サツマイモが伝来した地は、その栽培に最適なシラス台地の上でした。 地元の上質な材料を用いて造る焼酎は、リラックスさせるような芋の風味があり舌触りも豊満。...
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2,730  (税込) (税抜 2,482 )
ジョイオトメと名付いている焼酎。 原料にベニオトメ(紅芋)とジョイホワイト(白芋)を用いたことで「ジョイオトメ」という名前が付いたのだろうと推察されます。...
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2,640  (税込) (税抜 2,400 )
一人蔵。 焼酎蔵というと原料の仕込みから蒸留、瓶詰めまでたくさんの手間がかかり蔵男たちの熱気でムンムンしていそうな様子が脳裏に浮かびますが、この木場酒造さんはそれらの手間をお一人で背負うかわりに、原料の枠を超え味わいを追求するような焼酎を造っています。...
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3,313  (税込) (税抜 3,012 )
知ってるようで、知らない文字です。 商品名は親鸞聖人の鸞(らん)です。 鸞のとは、静かで平和な世に現れるといわれる空想上の鳥の名。これにあやかりこの焼酎の名前となりました。 減農薬の黄金千貫を使い、黒麹とともに甕で仕込まれています。...
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3,168  (税込) (税抜 2,880 )
以前、吉永酒造(甑島)の季節限定品をメールマガジンに掲載しましたが店舗で好評を得まして通常品を入手しました。...
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3,300  (税込) (税抜 3,000 )
杜の蔵の焼酎シリーズ「豪気」 中でも福岡県産の大麦を100%使用し、全量麦麹、常圧で焼酎にしたものを「歌垣」と名付け、その原酒を5年以上「甕つぼ」で熟成させたものが、この原酒です。...
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2,761  (税込) (税抜 2,510 )
問屋さん主催の焼酎商談会で原料の種子島紫芋を見せてもらう機会がありました。 芋をそのまま真っ二つに両断して数時間の経ったものでしたが、糖度が高いのでしょう。...
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2,776  (税込) (税抜 2,524 )
黒瀬杜氏という、明治時代から脈々と一族で焼酎造りを担っていた集団があります。 その一派の一人、故、黒瀬勉氏を抱えていた焼酎蔵です。 彼の逝去のあと売り出された5年古酒の「形見酒」はもう飲むことのできない、芋焼酎の絶品です。...
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2,596  (税込) (税抜 2,360 )
福岡県産の芋焼酎セットです。...
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1,430  (税込) (税抜 1,300 )
麦焼酎はあっさりした味わいが特徴と通説がありますが、その逆を行く製法の麦焼酎です。 大気と同じ気圧で蒸留を施す、常圧蒸留の麦焼酎は原料の大麦の特徴をそのまま焼酎に反映されるのが特徴です。 麦茶は麦の味わいがあるように、麦焼酎も麦の穀物の味わいが出て然るもの。...
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3,135  (税込) (税抜 2,850 )
焙煎した麦を原料に焼酎を造っています。 焙煎することで、麦茶のような香ばしさと原料由来のやさしい旨味が引き出されています。 オーク樽(樫樽)で熟成されることにより琥珀色の色味が付き、酒躰もまろやかになりウィスキーのような余韻を纏うようになります。...
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1,960  (税込) (税抜 1,782 )
黒瀬杜氏という、明治時代から脈々と一族で焼酎造りを担っていた集団があります。 その一派の一人、故、黒瀬勉氏を抱えていた焼酎蔵です。 彼の逝去あと売り出された5年古酒の「形見酒」はもう飲むことのできない、芋焼酎の絶品です。...
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3,368  (税込) (税抜 3,062 )
黒瀬杜氏という、明治時代から脈々と一族で焼酎造りを担っていた集団があります。 その一派の一人、故、黒瀬勉氏を抱えていた焼酎蔵です。 彼の逝去のあと売り出された5年古酒の「形見酒」はもう飲むことのできない、芋焼酎の絶品です。...
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2,316  (税込) (税抜 2,105 )
家族3人で丁寧に焼酎を作っているお蔵さんです。 比較的最近(1994年)に開発された、焼酎専用の品種「ジョイホワイト」を用いた焼酎です。 まだ歴史が浅いせいか、比較的若い造り手が品質向上を目指し試行錯誤しており、各社個性豊かな焼酎が世に出ております。...
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3,300  (税込) (税抜 3,000 )
大麦、麦麹を発酵、単式蒸留した原酒を10年間オーク樽に貯蔵した「麦焼酎」の逸品です。 麦焼酎ですが、アルコール度数は35度あります。...
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3,410  (税込) (税抜 3,100 )
「ハマコマチ」というお菓子や、干し芋に使われる、オレンジ色の果肉を持つさつま芋を焼酎にしてあります。 βカロテンが豊富で、産地では「人参イモ」という別名があります。...
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2,365  (税込) (税抜 2,150 )
水害で注目された朝倉(杷木)の酒蔵です。杷木インターのすぐそばにあります。 ここでは、地元に細く長く受け継がれているマニアックな麦焼酎を造っています。 商品名の「らんびき」とはアランビック式蒸留器を指します。この商品の原材料は米麹と九州産二条大麦。...
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1,430  (税込) (税抜 1,300 )
風光明媚な小石原川沿いにある焼酎メーカーです。 このビアンコは、単なる麦焼酎。減圧蒸留の焼酎は原材料の持つ個性のいい所どり、クセを抑えてうま味のあるところを液面に落とし込んであります。...
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1,639  (税込) (税抜 1,490 )
風光明媚な小石原川沿いにある焼酎メーカーです。 香ばしい焙煎麦に麹菌を這わせ、それを100%使用して焼酎を蒸留しているところは、きっと国内でも他にないと思われます。...
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1,661  (税込) (税抜 1,510 )
明治時代の頃、主に焼酎の麹として使われていた「黄麹」 甕仕込み、木桶蒸留、甕貯蔵とクラシックな造り方を再現し甕にて熟成しています。...
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