一人蔵 / 木場酒造

2,592  (税込)
(税抜 2,400 )
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060810
在庫切れ
一人蔵。
焼酎蔵というと原料の仕込みから蒸留、瓶詰めまでたくさんの手間がかかり蔵男たちの熱気でムンムンしていそうな様子が脳裏に浮かびますが、この木場酒造さんはそれらの手間をお一人で背負うかわりに、原料の枠を超え味わいを追求するような焼酎を造っています。
契約農家に有機栽培で育てられた芋を原料に、麹菌も白麹と黒麹を配合し、出来上がった芋焼酎に風味付けのために麦焼酎や数年熟成した芋焼酎をブレンドし理想の味わいを表現してあります。
香りや味わいは、ぱっと利いたところ地味な印象。しかし口に含んだ後、次第に上がってくる品のいい旨味は絶品。
喉越しも心地よく、エレガントな味わいを計算してある印象。
地方:
 
鹿児島県
 
地区:
 
曽於市
 
種類:
 
焼酎乙類
 
分類:
 
芋焼酎
 
生産者:
 
木場酒造(有)
 
原料:
 
さつまいも(鹿児島県産)
米麹

麦麹
容量:
 
1.8L
 
アルコール度数
 
25度