芋は自称「土づくり百姓」東馬場伸さんの畑で、育てられたコガネセンガン、米は新米コシヒカリを使用し、シラス台地に磨かれた自然の地下水で仕込みます。伝統の黒こうじで仕込み、独自の横形単式蒸留器で蒸留さらに最小限のろ過をして、素焼きのかめ壺で熟成し、まろやかで口当たりの良い」眞酒が生まれます。
あったかい上質の芋焼酎を飲むと、春の太陽を飲み下しその太陽が食道を暖めながら胃に落ちて行き、さらに胃の中を暖めくれ続けています。
「かめ壺仕込み」の焼酎は数知れずありますが「かめ壺熟成」の焼酎は案外と少ないものです。 |
地方：
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鹿児島県
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地区：
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日置市
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種類：
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焼酎乙類
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分類：
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芋焼酎
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製法：
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常圧蒸留、甕仕込み・甕熟成
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生産者：
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小正醸造㈱
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容量：
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1800ml
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アルコール度：
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25度
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原料：
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黄金千貫
米麹 |
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