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令和1年7月29日号

 

 

バリウマ・ネットの青木でございます。

 

また今回初めてメールが届いた方、初めまして。
どうぞ末永く宜しくお願いします。

 

 

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友人の船長が東京に異動してしまったので、最近海に行けていません。私には船舶免許もなければ、船長のような人徳もない。
関東以北は、日照も少なく青空が恋しいという話も聞きますが、九州は梅雨明けし、気温が高い日が続いています。
晴天、ベタ凪の休日、海ノ中道あたりのマリーナから博多湾に飛び出し、能古島や玄海島を背に糸島まで向かい、30分くらいで到着、上陸。近辺のカフェでホットドッグを調達しシャンパンをラッパ飲み、ゲップで「セイ・ハロー」。遊びつかれた昼下がりに能古島に上陸し、ハンバーガー片手にウノに興じたり、ラップスターみたいなことをやっていた日々が懐かしい。

さて、夏の思い出話は置いといて、新着の焼酎など入荷いたしております。
日ごろお世話になった方に贈っても喜ばれるものばかりです。

ゆっくりお付き合いください。

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■今月のもくじ

 

 

●南半球の泡
http://bariuma.net/category-16/category-19/n.v-chardonnay-pinot-noir-nv-dunes-and-greene-ja.html

 

●土の中で熟成した芋を用いた焼酎
1.8L
https://www.bariuma.net/category-9/category-10/mugen-1.8l.html
720ml
https://www.bariuma.net/category-9/category-10/mugen-900ml.html

 

●ロワールの土着品種
https://www.bariuma.net/category-16/category-18/gros-plant-du-pay-nantais-ur-lie-bernard-et-dominique-martin.html

 

 

●【新感覚】だいだい色の果肉を持つお芋を焼酎に
https://www.bariuma.net/category-9/category-10/1.8l-ja-15.html

 

 

●夢一献の夏生
1.8L
https://www.bariuma.net/category-1/category-5/1.8.html
720ml
https://www.bariuma.net/category-1/category-5/1.8l-ja-13.html

 

 

●ブレンドの妙
1.8L
https://www.bariuma.net/category-9/category-10/xx1.8l.html
720ml
https://www.bariuma.net/category-9/category-10/xx720ml.html

 

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お買い物の方法などは↓↓こちら↓↓をご覧下さい。
http://bariuma.net/page-18.html

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.:*:・'゜☆。.: 南半球の泡 :*:・'゜☆。.:

 

 

 

【スパークリングワイン】

 

 

シャルドネ・ピノノワール N.V ／デューンズ・アンド・グリーン
[ Chardonnay Pinot Noir NV / DUNES & GREENE ]
産地情報
オーストラリア・南オーストラリア州

 

 

 

輸入元希望小売価格
2,268円（税込）を

↓↓

税込価格 2,041円
（本体価格1,980円）にて販売中！！

 

 

http://bariuma.net/category-16/category-19/n.v-chardonnay-pinot-noir-nv-dunes-and-greene-ja.html

オールシーズン楽しめそうな、お手ごろスパークリングワイン。
シャルドネ、ピノノワールというスパークリングの基本的なセパージュに、カベルネソーヴィニヨンやシラーズ、グルナッシュなどの品種でコクの肉付けしているような印象。
「コク」と「喉越しの軽さ」のバランスが非常に優れたスパークリングワインです。
全量マロラクティック発酵、アッサンブラージュ後は澱とともに1年間熟成させ、門出のドサージュも1Lあたり9.7グラムとごくわずか。
クリーミーでまろやかな泡を楽しむことができます。
オレンジピールの第一アロマ、口に含むとピーチのソフトクリームのような香りが鼻に抜けてきます。
果実の充実感のある、ドライな味わい。

http://bariuma.net/category-16/category-19/n.v-chardonnay-pinot-noir-nv-dunes-and-greene-ja.html

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*:・'゜☆。.: 土の中で熟成した芋を用いた焼酎 :・'゜☆。.:

 

 

【芋焼酎】

 

 

Mugen 白波 / 薩摩酒造
産地情報
鹿児島県枕崎市

 

 

 

1.8L
税込価格 2,484円
（本体価格2,300円）で販売中。
https://www.bariuma.net/category-9/category-10/mugen-1.8l.html

 

900ml
税込価格 1,296円
（本体価格1,200円）で販売中。
https://www.bariuma.net/category-9/category-10/mugen-900ml.html

 

 

芋焼酎の老舗「白波」が今年はじめて限定で発売したmugen白波。
秋に収穫された芋を、ある一定期間土の中で熟成させ糖度が最高に上がったタイミングで焼酎に仕込まれます。この「土室糖化芋（つちむろとうかいも）」は薩摩酒造が特許を取得した独自技術です。
また、これを独自の蒸留方法で素材の旨味を液面に封じ込めた長年の老舗だからできるもの。
春先に茶瓶で見本をいただきましたが、濁りには気づきませんでした。
お湯割りでいただくと、焦げたキャラメルと麹の香りが鼻腔に飛び込んできます。
また、ロックでいただくとトロピカルフルーツのニュアンス。味わいも温度帯で表情が変わり、素で「これ、うまいよ」と勧めたくなる。
充実感のつまった焼酎です。

1.8L
https://www.bariuma.net/category-9/category-10/mugen-1.8l.html

720ml
https://www.bariuma.net/category-9/category-10/mugen-900ml.html
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 *:・'゜☆。.: ロワールの土着品種 *:・'゜☆。.:

 

 

 

【白ワイン】

 

 

グロ・プラン・デュ・ペイ・ナンテ・シュール・リー ／ ベルナール・エ・ドミニク・マルタン
[ Gros Plant du Pay Nantais ｓur Lie / Bernard et Dominique Martin ]
産地情報
フランス・ロワール地方

 

 

税込価格 1,590円
（本体価格1,472円）

 

 

https://www.bariuma.net/category-16/category-18/gros-plant-du-pay-nantais-ur-lie-bernard-et-dominique-martin.html

近年2011年に、AOC認定を受けたグロ・プラン・デュ・ペイ・ナンテ。
原料となる品種「フォルブランシュ」はロワール川が大西洋に注ぐ河口付近でミュスカデと一緒に育てられています。
かつてはコニャックを生み出す品種でしたが、接木をすると病弱になるためコニャックの座はユニブランに譲り、2011まではミュスカデも影にひっそりとVDSQワインとして地元ナントの人々に愛されてきました。
どうしてもミュスカデが初夏から夏場なので、フォルブランジュ（グロ・プラン）も夏なイメージがありますが、テイスティングしてみるとオールシーズン楽しめるのでは？という感想が浮かびました。
澱とともに熟成を進めるシュールリー製法。ボリューム感はありませんが、レモンを思わせる清涼感のあるクエン酸の味わい。焼き魚、素朴な魚介料理と一緒に楽しめます。

https://www.bariuma.net/category-16/category-18/gros-plant-du-pay-nantais-ur-lie-bernard-et-dominique-martin.html

 

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*:・'゜☆。.: 【新感覚】だいだい色の果肉を持つお芋を焼酎に *:・'゜☆。.: 

 

 

【芋焼酎】

 

 

橙華（とうか）1.8L ／大石酒造（株）
産地情報
鹿児島県阿久根市

 

 

税込価格 2,800円
（本体価格2,593円）で販売中。

 

 

https://www.bariuma.net/category-9/category-10/1.8l-ja-15.html

「ハマコマチ」というお菓子や、干し芋に使われる、オレンジ色の果肉を持つさつま芋を焼酎にしてあります。
βカロテンが豊富で、産地では「人参イモ」という別名があります。
聞きなれない品種の焼酎を飲むときは、味の想像ができないので気構えてしまいます。特に蒸留酒は、度数もそれなりに高いので、それなりの覚悟が必要になります。
予備知識なしで口に含むと、心地よい、パッと分かりやすい紅茶のフレーバーがあります。これは新感覚。
ストレートだとアルコールの刺激があるものの、芋由来の甘い香りも重なり、なかなかユニークなスピリッツだと思います。
おすすめはお湯割りです。

https://www.bariuma.net/category-9/category-10/1.8l-ja-15.html
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*:・'゜☆。.: 夢一献の夏生 *:・'゜☆。.: 

 

【清酒】

 

 

二の矢 夢一献（夏生）純米薄にごり／杜の蔵
産地情報
福岡県久留米市（三潴）

 

 

 

1.8L
税込価格 2,700円
（本体価格2,500円）で販売中。
https://www.bariuma.net/category-1/category-5/1.8.html

 

720ml
税込価格 1,350円
（本体価格1,250円）で販売中。
https://www.bariuma.net/category-1/category-5/1.8l-ja-13.html

こちらは薄にごりの夢一献。
さすがに上層の頃のガスも落ち着き、舌の上でチリチリとした感じはありませんが、澱が絡むおかげで柔らかなコクのある夢一献の味わいをより深いものに仕上げてある感じがします。
全量米からできていますが、不思議とフルーツのニュアンスのある日本酒。
ゴーヤやキュウリなど夏野菜と合います。

※生酒につきクール便をご利用ください。
※季節限定品につき品切れの際はご容赦ください。

1.8L
https://www.bariuma.net/category-1/category-5/1.8.html

720ml
https://www.bariuma.net/category-1/category-5/1.8l-ja-13.html
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*:・'゜☆。.: ブレンドの妙 *:・'゜☆。.:

 

 

【芋焼酎】

 

 

XX晴耕雨讀（だぶるえっくすせいこううどく）／佐多宗二商店
産地情報
鹿児島県南九州市頴娃町

 

 

 

 

1.8L
税込価格 2,916円
（本体価格2,700円）で販売中。
https://www.bariuma.net/category-9/category-10/xx1.8l.html

 

720ml
税込価格 1,728円
（本体価格1,600円）で販売中。
https://www.bariuma.net/category-9/category-10/xx720ml.html

 

何年か前、展示会で杜氏さんにお会いした時に新しく導入した蒸留器の説明を受けた事があります。
きっとその蒸留器を使って蒸留したのかな？と推察しています。
簡単に言うと芋焼酎と、米焼酎をブレンドする事によりツンのと来る芋臭さを抑え、焼き芋やキャラメルなどの香りを引き立たててあると思います。口に含むとミネラルや夏野菜のアロマ、アフターに米麹や、微かな吟醸香を感じる事ができます。
（直接加熱の芋焼酎）8：2（間接蒸留の米焼酎）
というのが公開された配合比率。
全体的に香りも穏やかで、バランスの取れた奥ゆかしい味わい。

この焼酎はロックか水割りがおススメです。

1.8L
https://www.bariuma.net/category-9/category-10/xx1.8l.html

720ml
https://www.bariuma.net/category-9/category-10/xx720ml.html

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幻の焼酎「魔王」抽選販売実施中

大好評です。
http://bariuma.net/category-9/category-10-page-2.html
 

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■□■□■編集後記

ここ数年、福岡県では梅雨の終わりかけの7月に毎年のように大雨が降ります。
報道もされましたが、去る7月21日、九州一の大河「筑後川」を擁するここ久留米市でも観測史上1位の大雨が降り、市民をヒヤヒヤさせました。
おかげさまで、店舗などには特段の被害はありませんでしたが、観測史上1位ということは、昭和28年（この年の大雨で筑後川の堤防が切れ大きな被害が出た）のときよりも降ったのに、よく堤防がもったなぁ。と生まれる前のことに思いを馳せていました。

ご心配をいただいた上にメッセージやお電話をいただき、ありがとうございます。

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最後までご覧いただきありがとうございます。
あなた様とネット上でお会いできたことをとても喜んでいます。
 
 
 
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発行元：バリウマ・ネット（青木酒店通販事業部）
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