【bariuma.net】今回は北九州のワイナリーと基山の酒蔵にフォーカス！！魔王の抽選販売も引き続き実施中！！
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令和4年5月16日号（3月4月合併号）
バリウマ・ネットの青木でございます。
また今回初めてメールが届いた方、初めまして。
どうぞ末永く宜しくお願いします。
ずいぶん遅れてしまいましたが、この号と併せて3月15日締切、並びに4月15日締切の抽選販売の当選者発表を行います。
5月15日締切分はまた後日行います。
私の気持ちとしては5月中に行いたいのですが・・・。ひとり編集長＆配達＆接客なんで、正直なとこ頭から湯気が出るほど忙しいです。
この号には載せておりませんが、テイスティングの上セレクトした夏酒など入ってます。近隣にお住まいでご興味のある方は実店舗へお問い合わせください
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久留米と北九州は同じ福岡県内ですが、陸路で約100km。高速で片道だいたい1時間半という、県外の方から見ると近く見えますが、県内の方から見るとけっこう遠いねー。という位置関係にあります。
100kmという距離は久留米から東に向かうと、湯布院～大分市くらいです。
北九州市若松区に、農家さん自らが所有する畑で栽培したブドウを、農家さんが自らワインを醸造し瓶詰めまで手掛けワインに仕立てるという、ブルゴーニュのドメーヌのようなスタイルの生産者さんがあるので、時間がある時は勉強したくお邪魔するようにしています。
コロナ禍もあり、さすがに緊急事態やまん防などの宣言中は遠慮もあり足が遠のいておりましたが、この度やっと北九州へ足を運ぶことができました。
去年より取り扱いをさせていただいております、ワタリセファーム＆ワイナリーの新ヴィンテージを発売します。
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■予定のない休日の昼飲み推奨です
●ひびきのミネラルを感じて・ロゼ
https://www.bariuma.net/category-16/category-43/watarise-rose-watarise-farm-and-winery.html
●甘さを追求した純米吟醸
https://www.bariuma.net/category-1/category-6/720ml-ja-21.html
●ひびきのミネラルを感じて・白
https://www.bariuma.net/category-16/category-18/kerner-watarise-farm-and-winery.html
●杜氏のチャレンジ酒2022
https://www.bariuma.net/category-1/category-7/2022-202220213by.html
●ひびきのミネラルを感じて・赤
https://www.bariuma.net/category-16/category-17/watarise-rouge-watarise-farm-and-winery.html
●ジューシー＆フルーティそしてピチピチ
https://www.bariuma.net/category-1/category-6/product-1839.html
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お買い物の方法などは↓↓こちら↓↓をご覧下さい。
http://bariuma.net/page-18.html
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*:・'゜☆。ひびきのミネラルを感じて・ロゼ *:・'゜☆。
【ロゼワイン】
ワタリセ・ロゼ ／ ワタリセファーム＆ワイナリー
[ Watarise Rose / Watarise farm&winery ]
産地情報
福岡県北九州市
税込価格 2,750円
（本体価格2,500円）にて販売中！！
https://www.bariuma.net/category-16/category-43/watarise-rose-watarise-farm-and-winery.html
北九州市若松区にて、自前の畑で栽培したブドウを原料にワインを造る、ドメーヌスタイルのワイナリーです。
濾過をせずに瓶詰めしてあるロゼワイン。
瓶底にオリが沈殿しています。（品質には影響なし）
海から近い畑に植わっていた果実からワインになったのが分かりやすく表現してあります。
アルコール度数も控えめの11度なので、優しく親しみやすい味わいです。
輸送便をご利用の場合は、数日静置してオリを下げてお楽しみください。
※とてもデリケートなワインです。輸送にはクール便をご利用ください。
https://www.bariuma.net/category-16/category-43/watarise-rose-watarise-farm-and-winery.html
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お買い物の方法などは↓↓こちら↓↓をご覧下さい。
http://bariuma.net/page-18.html
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*:・'゜☆。甘さを追求した純米吟醸 *:・'゜☆。
【清酒】
基峰鶴 Ｖｅｌｖｅｔ（ベルベット）720ml ／ 基山商店
産地情報
佐賀県三養基郡基山町
税込価格 1,870円
（本体価格1,700円）にて販売中！！
https://www.bariuma.net/category-1/category-6/720ml-ja-21.html
古くから北部九州で酒造りに用いられ、まだ日本酒の材料米など誰も気にも留めていなかった頃から使われていた品種「レイホウ」。このお米を50％まで磨いた、精米歩合から当てはめると純米吟醸にあたるお酒です。
一応、名称に「純米吟醸」の文字がないのでタイトルには入れておりません。
甘辛を示す日本酒度（一般に＋の数値が高いと辛口、－の数値が高いと甘口）が－18というジューシーな甘口に仕上がっております。
黄色いフルーツのような含み香があり、口の中に優しい甘さが立ちます。不思議なことに飲み込むと甘さがスッと切れる。
なるほど「ベルベット」とはうまいこと名付けたと思います。
※限定品につき品切れの際はご容赦ください。
※輸送はクール便をご指定ください。
https://www.bariuma.net/category-1/category-6/720ml-ja-21.html
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*:・'゜☆。ひびきのミネラルを感じて・白 *:・'゜☆。
【白ワイン】
ワタリセ・ケルナー ／ ワタリセファーム＆ワイナリー
[ Kerner / Watarise farm&winery ]
産地情報
福岡県北九州市
税込価格 2,750円
（本体価格2,500円）にて販売中！！
https://www.bariuma.net/category-16/category-18/kerner-watarise-farm-and-winery.html
ドイツ北部で生まれた品種「ケルナー」
これは寒冷地向けに改良された、まだ歴史の浅い品種です。
国内では主に北海道や東日本で栽培されている品種です。北海道のワイナリー仲間から苗を譲ってもらい、北九州で栽培をされているそう。
「九州でも育つんだ」というのが、率直な感想です。
以下、ワイナリーブログのコピペです。
”ブドウを破砕後、10日程低温で醸し発酵しました。その間かき混ぜる事はせず優しく抽出をしたので、少しタンニンを感じ仕上がりの辛口ワインです。”
※とてもデリケートなワインになっています。輸送にはクール便をご利用ください。
https://www.bariuma.net/category-16/category-18/kerner-watarise-farm-and-winery.html
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お買い物の方法などは↓↓こちら↓↓をご覧下さい。
http://bariuma.net/page-18.html
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.:*:・'゜☆。.: 杜氏のチャレンジ酒2022 :*:・'゜☆。.:
【清酒】
基峰鶴 ―紬―2022 壱
2022発売分（2021年、令和3年BY）
産地情報
佐賀県三養基郡基山町
税込価格 1,375円
（本体価格1,250円）
https://www.bariuma.net/category-1/category-7/2022-202220213by.html
今期は「やまだわら」という、あまり耳馴染みのない品種を原料に用い杜氏のチャレンジ酒にしてあります。
最近の業界の風潮から考えると、意味深な本醸造仕込み。いろんな意味で攻めているんだと受け止めています。
毎期、原料米や仕込みの方法を変化させ杜氏の腕前を表現してあります。きっと、前回に比べると風味に変化があると思いますが、それも楽しみどころの一つです。
https://www.bariuma.net/category-1/category-7/2022-202220213by.html
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*:・'゜☆。.: ひびきのミネラルを感じて・赤 *:・'゜☆。.:
【赤ワイン】
ワタリセ・ルージュ ／ ワタリセファーム＆ワイナリー
[ Watarise Rouge / Watarise farm&winery ]
産地情報
福岡県北九州市
税込価格 2,750円
（本体価格2,500円）
https://www.bariuma.net/category-16/category-17/watarise-rouge-watarise-farm-and-winery.html
自前の畑で栽培したブドウを原料にワインを造る、ドメーヌスタイルのワイナリーです。
この「ワタリセルージュ」はメルロを中心にカベルネフラン、巨峰などの黒ブドウ品種を混醸した赤ワインです。
ワインに詳しい方だと、セパージュからボルドー右岸の荘厳なシャトー思い浮かべるでしょうけど、どうもそちら寄りの味わいとは違うようです。
ピノノワールを思わせる透明感のあるルビー色の色調。味わいも軽快で親近感のあるキュートさが特徴です。
アルコール度数も11度と控えめなので、アペリティフにこれがあるとうれしい味わいです。
※限定品につき品切れの際はご容赦ください。
※とてもデリケートなワインです。輸送にはクール便をご利用ください。
https://www.bariuma.net/category-16/category-17/watarise-rouge-watarise-farm-and-winery.html
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お買い物の方法などは↓↓こちら↓↓をご覧下さい。
http://bariuma.net/page-18.html
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.:*:・'゜☆。.: ジューシー＆フルーティそしてピチピチ :*:・'゜☆。.:
【清酒】
基峰鶴 純米吟醸 雄山錦 生 720ml / 基山商店
産地情報
佐賀県三養基郡基山町
税込価格 1,760円
（本体価格1,600円）で販売中。
https://www.bariuma.net/category-1/category-6/product-1839.html
富山県で、近年開発された雄山錦で仕込んだ純米吟醸酒です。
どちらかというと、東北寄りの地方で見かける酒米で、九州で使っているのは珍しいかも。
新しい吟醸感とでも言いましょうか。
イーストの香りや、瓜を思わせる青い吟醸香、マスカットや柑橘などの吟醸香が相まって、色彩で例えると虹のようなきれいなまとまり方をしています。
口にすると、心地よいガス感と安心感を与えるような優しい甘味があり、今更ながらですが清酒って米からできてるんだなぁ。と実感させてくれます。
※若干のガスを含有しています。
※限定品につき品切れの際はご容赦ください。
※輸送はクール便をご指定ください。
https://www.bariuma.net/category-1/category-6/product-1839.html
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幻の焼酎「魔王」抽選販売実施中
大好評です。
http://bariuma.net/category-9/category-10-page-2.html
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■□■□■編集後記
連休中に生まれて初めて、九州を代表する観光列車、ゆふいんの森号に乗車しました。
確か、私が高校生くらいの頃から走っています。地元の人はあんまり乗らないんですよねぇ。
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最後までご覧いただきありがとうございます。
あなた様とネット上でお会いできたことをとても喜んでいます。
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発行元：バリウマ・ネット（青木酒店通販事業部）
発行責任者：青木敬一
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