【bariuma.net】3月は久々の焼酎三昧。ゆっくり味わって下さい。魔王の抽選も引き続き実施中！！
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令和2年3月28日号
バリウマ・ネットの青木でございます。
また今回初めてメールが届いた方、初めまして。
どうぞ末永く宜しくお願いします。
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コロナウィルスによる影響が、まだそこまで色濃くなかった頃、福岡市内で鹿児島の焼酎メーカー82社が一堂に会する展示会がありました。
会場内はトカラ列島と奄美大島の黒糖焼酎と、離島も含む鹿児島県内の芋焼酎だらけ。
メーカーさんによってはリキュールを出展されていたところもありましたが、基本的に25度以上、原酒などは40度に近いものもあり、嚥下しない形でのテイスティングでも酔っ払ってしまいそうでした。
そんな中、私の独断と偏見に基づきますが、きらり光るような魅力を持った焼酎を集めました。
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■今月のもくじ
●甑島の焼酎
https://www.bariuma.net/category-9/category-10/product-1726.html
●指宿、地元レギュラー品の質の高さ
https://www.bariuma.net/category-9/category-10/1.8l-ja-16.html
●ユニークな新感覚焼酎？
https://www.bariuma.net/category-9/category-10/product-1728.html
●桐野利秋のように
1.8L
https://www.bariuma.net/category-9/category-10/1.8l-ja-17.html
720ml
https://www.bariuma.net/category-9/category-10/720ml-ja-7.html
●困った時は助太刀したい？
https://www.bariuma.net/category-9/category-10/1.8l-ja-18.html
●平和な味わいの芋焼酎
https://www.bariuma.net/category-9/category-10/product-1714.html
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お買い物の方法などは↓↓こちら↓↓をご覧下さい。
http://bariuma.net/page-18.html
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.:*:・'゜☆。.: 甑島の焼酎 :*:・'゜☆。.:
【芋焼酎】
五郎 ／ 吉永酒造（株）【甑島】
産地情報
鹿児島県薩摩川内市下甑町
税込価格 2,706円
（本体価格2,460円）
https://www.bariuma.net/category-9/category-10/product-1726.html
以前、吉永酒造（甑島）の季節限定品をメールマガジンに掲載しましたが店舗で好評を得まして通常品を入手しました。
甑島のロケーションは、薩摩川内市沖の東シナ海に浮かぶ列島で「上甑島」「中甑島」「下甑島」に分かれており醸造元は下甑島に位置します。いちき串木野から高速船に乗って行くのが一般的なアクセス方法です。
その甑島で100年間にわたり愛され続けている焼酎が五郎です。
島内の芋農家さんが、廃業されたようで現在はやむなく本土の黄金千貫を使用しておりますが、昔から愛されている味わいを変えずに守っている銘柄です。
お湯割りでいただくと、キレのあるドライな味わい。ただし、芋の余韻が長く静かに続く飽きの来ない逸品です。
https://www.bariuma.net/category-9/category-10/product-1726.html
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.:*:・'゜☆。.: 地元レギュラー品の質の高さ :*:・'゜☆。.:
【芋焼酎】
薩摩乃薫 1.8L ／ 田村合名会社
産地情報
鹿児島県指宿市
税込価格 1,892円
（本体価格1,720円）で販売中。
https://www.bariuma.net/category-9/category-10/1.8l-ja-16.html
指宿市山川町。
薩摩半島最南端、長崎鼻近くです。
サツマイモが伝来した地は、その栽培に最適なシラス台地の上でした。
地元の上質な材料を用いて造る焼酎は、リラックスさせるような芋の風味があり舌触りも豊満。
蒸留酒の醍醐味の上品な余韻が、長く鼻をくすぐります。
地面を2メートルも掘ると温泉が染み出してくるという山川町の特徴。
水が柔らかいのか、地熱の影響か・・。
この品質の高さでレギュラー品というのも、肩肘張らない素朴な味わいが長く支持されている証しであろうと思います。
https://www.bariuma.net/category-9/category-10/1.8l-ja-16.html
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*:・'゜☆。.: ユニークな新感覚焼酎？ :・'゜☆。.:
【芋焼酎】
利八 ジョイホワイト ／ 吉永酒造（有）【指宿】
産地情報
鹿児島県指宿市
税込価格 2,165円
（本体価格1,960円）で販売中！！
https://www.bariuma.net/category-9/category-10/product-1728.html
家族3人で丁寧に焼酎を作っているお蔵さんです。
比較的最近（1994年）に開発された、焼酎専用の品種「ジョイホワイト」を用いた焼酎です。
まだ歴史が浅いせいか、比較的若い造り手が品質向上を目指し試行錯誤しており、各社個性豊かな焼酎が世に出ております。
展示会でこの焼酎に会った際に、グッと引き寄せられるユニークな力を感じました。初めてトイドールズあたりのニューウエーブを聴いた時の衝撃に似ていました。あくまで明るい印象です。
ネーブルなどの糖度の高い柑橘のフレーバーが、全体の味わいを引き締めている印象あります。若干のミネラル感もあり、パワフルかつ引き締まった味わい。
言葉にすると新感覚ということなのかも知れません。
https://www.bariuma.net/category-9/category-10/product-1728.html
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*:・'゜☆。.: 桐野利秋のように *:・'゜☆。.:
【芋焼酎】
薩摩桐野 ／ 中俣酒造
産地情報
鹿児島県指宿市
1.8L
税込価格 2,976円
（本体価格2,705円）で販売中。
https://www.bariuma.net/category-9/category-10/1.8l-ja-17.html
720ml
税込価格 1,667円
（本体価格1,515円）で販売中。
https://www.bariuma.net/category-9/category-10/720ml-ja-7.html
黒瀬杜氏という、明治時代から脈々と一族で焼酎造りを担っていた集団があります。
その一派の一人、故、黒瀬勉氏を抱えていた焼酎蔵です。
彼の逝去あと売り出された5年古酒の「形見酒」はもう飲むことのできない、芋焼酎の絶品です。
さて、この桐野は黒瀬杜氏のお弟子さん二人が、その製法技法を引き継ぎ甘味の残る豊かな味わいを表現したものです。
南さつまの契約農家さんの作る黄金千貫に麹米には山田錦を使用。濾過を軽めに施し、芋の持つ旨味を焼酎の中にしっかり封じ込めてあります。
旨味のせいか、なぜか懐かしい味わいのある焼酎です。
1.8L
https://www.bariuma.net/category-9/category-10/1.8l-ja-17.html
720ml
https://www.bariuma.net/category-9/category-10/720ml-ja-7.html
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*:・'゜☆。.: 困った時は助太刀したい？ *:・'゜☆。.:
【芋焼酎】
助太刀 1.8L ／ 中俣酒造
産地情報
鹿児島県指宿市
税込価格 2,488円
（本体価格2,262円）
https://www.bariuma.net/category-9/category-10/1.8l-ja-18.html
黒瀬杜氏という、明治時代から脈々と一族で焼酎造りを担っていた集団があります。
その一派の一人、故、黒瀬勉氏を抱えていた焼酎蔵です。
彼の逝去あと売り出された5年古酒の「形見酒」はもう飲むことのできない、芋焼酎の絶品です。
この助太刀は、麹米にヒノヒカリを採用。
一次仕込みを甕壷で行い、蒸留した焼酎に浮かぶ油分を濾過する際、量産品であれば、原酒をフィルターに通すことで均一に済ませるところですが、この焼酎は古式ゆかしく液面に浮いてきた脂分をひしゃくで掬い取る「手すき」で行います。
ひと手間かかる手すき濾過をすることにより、焼酎の本来持つ旨味、個性、柔らかさを酒に残すことができます。
外気が15度くらいの環境下で、酒瓶を光にかざすと浮遊物（焼酎の花）を確認することができました。
https://www.bariuma.net/category-9/category-10/1.8l-ja-18.html
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お買い物の方法などは↓↓こちら↓↓をご覧下さい。
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.:*:・'゜☆。.: 平和な味わいの芋焼酎 :*:・'゜☆。.:
【芋焼酎】
鸞（らん）／大久保酒造（株）
産地情報
鹿児島県志布志市
税込価格 3,038円
（本体価格2,762円）にて販売中！！
https://www.bariuma.net/category-9/category-10/product-1714.html
知ってるようで、知らない文字です。
商品名は親鸞聖人の鸞（らん）です。
鸞のとは、静かで平和な世に現れるといわれる空想上の鳥の名。これにあやかりこの焼酎の名前となりました。
減農薬の黄金千貫を使い、黒麹とともに甕で仕込まれています。
ミネラル分の高い志布志の湧き水を使う事により、独特の上品な落ち着きを持つ焼酎となっています。
ロックで味わうと、トロピカルフルーツの香りも上がりますが、口の中での味わいの印象は無駄な味が削がれたような、きれいな甘味と余韻を楽しむ事ができます。
これが案外、心地よく気負わず楽しめます。
少し手間がかかりますが、前割りのお湯割りとか味わいが伸びる予感がします。
https://www.bariuma.net/category-9/category-10/product-1714.html
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幻の焼酎「魔王」抽選販売実施中
大好評です。
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■□■□■編集後記
そういえば、たまたま古本で手に入れて読んでいた「ドバラダ乱入帖」によるとジャズピアニストの山下洋輔氏、彼も鹿児島にルーツを持っており曽祖父は西郷隆盛と深い所縁があるそうです。
大河ドラマを見たことない私にとっては歴史上の一人物だったんですが、鹿児島の焼酎について調べものをしていると多大な影響を残した人物であると思い知りました。（焼酎だけに限らず）
早くコロナ禍が過ぎ、酒と薔薇の日々を過ごせますように。
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最後までご覧いただきありがとうございます。
あなた様とネット上でお会いできたことをとても喜んでいます。
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発行元：バリウマ・ネット（青木酒店通販事業部）
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