【bariuma.net】一足お先に、つめたーい「夏の酒」を考察してみました。！！魔王の抽選販売も引き続き実施中！！
今月26日に配信したメールマガジンにおきまして「ミネルヴォア 2015 ／ エシェ・エ・バニエ」のリンクが間違っておりました。
下記テキストに修正したものを掲載しております。ご購入希望のみなさまにはご迷惑をおかけしましたことをお詫びいたします。
───────バリウマ・ネット────────────────────── http://www.bariuma.net/ ────────────────
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令和3年6月26日号
バリウマ・ネットの青木でございます。
また今回初めてメールが届いた方、初めまして。
どうぞ末永く宜しくお願いします。
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今年は西日本を中心に6月を待たずに梅雨入りしましたが、きっと例年なら梅雨の中盤にあたる現在、カラッと晴れ上がり暑い日が続きます。ここ久留米市では、なんと6月中に猛暑日を記録してニュースになりました。
そんなわけで、「夏に飲みたいドリンク」をネット上でパラパラと見てますと、やはり上位に食い込むのはビールとサワー類。今夏は話題の缶ビールもある上にネットでもテレビでもあれだけのボリュームで広告を打たれるとそうなるよなぁ。という感想です。
選ぶのが面倒くさいので、とりあえずいつもの飲み物に偏るのはわかるけど、一杯目にスパークリングとか夏向けの日本酒を選んだりすると目から鱗が落ちるほどおいしく感じることもあるので、機会があればお試しください。
「とりあえずビール」によって見失われている味覚もあるんですよね。
※注記）どれもビールより度数が高いので、ビールのようにがぶ飲みすると激しく酔っ払います。
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■夏の1杯目にこだわってみました
●夏のブラン・ド・ブラン
https://www.bariuma.net/category-16/category-19/nv-cremant-de-bourgogne-brut-cuvee-chloe-mongeard-mugneret.html
●夏のうすにごり
https://www.bariuma.net/category-1/category-3/720ml-ja-3.html
●夏の芋焼酎
https://www.bariuma.net/category-9/category-10/product-1728.html
●夏の白ワイン
https://www.bariuma.net/category-16/category-18/marlborough-riesling-vavasour.html
●夏に飲みたい赤
https://www.bariuma.net/category-16/category-17/2015-minervois-2015-hecht-and-bannier.html
●暑さに疲れら夏の生酒
https://www.bariuma.net/category-1/category-5/1.8l-ja-12.html
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お買い物の方法などは↓↓こちら↓↓をご覧下さい。
http://bariuma.net/page-18.html
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*:・'゜☆。.: 夏のブラン・ド・ブラン *:・'゜☆。.:
【スパークリングワイン】
クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブリュット キュヴェ・クロエNV ／ モンジャール・ミュニュレ
[ Cremant de Bourgogne Brut Cuvee Chloe / MONGEARD-MUGNERET ]
産地情報
フランス・ブルゴーニュ地方
輸入元希望小売価格
4,290円（税込）を
↓↓
税込価格 3,861円
（本体価格3,510円）
ヴォーヌロマネに拠点を置く、グランクリュ所有の名門生産者モンジャール・ミュニュレの造るスパークリングワイン。シャルドネのみで造られるブラン・ド・ブランです。
もちろん、メインはスティルワインを生産しています。ヴォーヌロマネのグランクリュを複数所有しており、このうちリッシュブールの輸入元希望価格は10万円を超えているプレミアムな生産者です。
これはヴォーヌロマネに所有する畑で栽培するシャルドネを原料にし、ごく少量造られるクレマン・ド・ブルゴーニュ。
キュベ名にはあえて当主の孫娘の名前を冠してあり、丁寧にに育てたシャルドネを優しく愛情をこめてスパークリングワインに仕立ててあることが手に取るように伝わります。
きめの細かい泡があり、リンゴなどのフレッシュなフルーツ香とともに弾けるようなトーストの香りが飛び込んできます。はちきれるようなうま味のあるブリュット。
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*:・'゜☆。.: 夏のうすにごり *:・'゜☆。.:
【清酒】
青とんぼ 純米うすにごり 720ml ／ 若波酒造
産地情報
福岡県大川市
税込価格 1,430円
（本体価格1,300円）で販売中
https://www.bariuma.net/category-1/category-3/720ml-ja-3.html
若波酒造の純米酒、蜻蛉（とんぼ）
通年品の「蜻蛉」とは別に年に3アイテム、数量限定の「季節とんぼ」としてリリースされます。
今月、6月は辛口うすにごりの純米酒「青とんぼ」です。
口当たりも軽く、オリの柔らかな味が潤滑油のような役割を果たすので、クイクイと杯が進みます。特に冷えた状態で飲んじゃうと、気が付いた時にはドスンと酔いがまわっているので注意が必要です。
活性にごりではないんですが、生酒にオリがからんでいるので、瓶内で二次発酵が進むのか、わずかながら舌先にチリリとガスを感じることができます。
ワイングラスで味わうと、マスカットなどのフルーティな香りを豊かに楽しむことができます。
※デリケートなお酒ですので、劣化防止のためクール便をご利用ください。
https://www.bariuma.net/category-1/category-3/720ml-ja-3.html
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*:・'゜☆。.: 夏の芋焼酎 *:・'゜☆。.:
【芋焼酎】
利八 ジョイホワイト 1.8L ／ 吉永酒造（有）【指宿】
産地情報
鹿児島県指宿市
税込価格 2,156円
（本体価格1,960円）で販売中。
https://www.bariuma.net/category-9/category-10/product-1728.html
家族3人で丁寧に焼酎を作っているお蔵さんです。
比較的最近（1994年）に開発された、焼酎専用の品種「ジョイホワイト」を用いた焼酎です。
まだ歴史が浅いせいか、比較的若い造り手が品質向上を目指し試行錯誤しており、各社個性豊かな焼酎が世に出ております。
展示会でこの焼酎に会った際に、グッと引き寄せられるユニークな力を感じました。初めてトイドールズあたりのニューウエーブを聴いた時の衝撃に似ていました。あくまで明るい印象です。
ネーブルなどの糖度の高い柑橘のフレーバーが、全体の味わいを引き締めている印象あります。若干のミネラル感もあり、パワフルかつ引き締まった味わい。
言葉にすると新感覚ということなのかも知れません。
蒸し暑い夜にロックだと嬉しい。
https://www.bariuma.net/category-9/category-10/product-1728.html
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.:*:・'゜☆。.: 夏の白ワイン :*:・'゜☆。.:
【白ワイン】
マールボロ・リースリング ／ ヴァヴァサワー
[ Marlborough Riesling / Vavasour ]
産地情報
ニュージーランド・マールボロ地区
輸入元希望小売価格
2,200円（税込）を
↓↓
税込価格 1,925円
（本体価格1,750円）で販売中。
https://www.bariuma.net/category-16/category-18/marlborough-riesling-vavasour.html
南半球のリースリングです。
と書くと、温暖地と思われそうですがニュージーランドのマールボロは最高気温の年平均が14.5度。（手元資料による）
国内で当てはめてみると、函館の値よりほんの少し暖かいくらいだと思われます。
なるほど、ブルゴーニュのドメーヌ・ド・モンティーユが函館にワイナリーを創立したのもわかる気がします。
日照量と寒暖差があるので、いわゆるマールボロらしいシャッキリとした溌溂とした白ワインが生まれます。
彼の地はソーヴィニヨンブランが有名ですが、リースリングも手頃でおいしい。
ドライな口当たりのリースリングは、ネーブルや白い花のブーケがあり、夏場にバキッと冷やして飲むと、口の中が洗われるような心地よさがあります。
https://www.bariuma.net/category-16/category-18/marlborough-riesling-vavasour.html
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*:・'゜☆。.: 夏に飲みたい赤 *:・'゜☆。.:
【赤ワイン】
ミネルヴォア 2015 ／ エシェ・エ・バニエ
[ Minervois 2015 / Hecht & Bannier ]
産地情報
フランス・ラングドック地方
輸入元希望小売価格
3,080円（税込）を
↓↓
税込価格 2,640円
（本体価格2,400円）で販売中。
https://www.bariuma.net/category-16/category-17/2015-minervois-2015-hecht-and-bannier.html
ラングドッグ・ルーション地方に特化した、若いネゴシアン、エシェ・エ・バニエ。
ネゴシアンという言葉は軽んじられる節がありますが、近年のネゴシアンは信用のおける農家さんと契約栽培したり、自らの足で良い果実を探したり、産地や品種の個性をより強く引き出し、旧来の安い量産型のネゴスとは一線を画する役割を果たしています。
ミネルヴォアとは、ラングドッグ地方の北部に位置するアペラシオン。やはり、アペラシオンを冠してるのでお値段は南フランスとしてはやや高めとなっていますが、柔らかなフィニッシュを楽しむことのできるワインです。飲み慣れてる方が見ると、セパージュだけでベッタリしたフルボディの野暮ったいワインを想像してしまいそうですが、やはりそのあたりで差があります。
なめし皮の香りと、甘くスパイシーなシラーの香りが複雑に絡みスミレや黒スグリのブーケが開きます。熟成のポジティブさが加わり舌触りは極めて滑らか。八角を使った中華料理と合いそうだと想像できます。
そして、夏におススメしたくなった理由は余韻がみずみずしくきれい。
夏場は少し冷やして、具体的な温度は15度～20度ぐらいで味わっていただきたいと思います。
時間をかけて飲むと、グラスの中で香りも開いてきます。
https://www.bariuma.net/category-16/category-17/2015-minervois-2015-hecht-and-bannier.html
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お買い物の方法などは↓↓こちら↓↓をご覧下さい。
http://bariuma.net/page-18.html
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*:・'゜☆。.: 暑さに疲れら夏の生酒 *:・'゜☆。.:
【清酒】
横尾 二〇二一 山田錦 純米生 1.8L / 若竹屋酒造場
産地情報
福岡県久留米市（田主丸）
税込価格 3,410円
（本体価格3,100円）で販売中。
https://www.bariuma.net/category-1/category-5/1.8l-ja-12.html
杜氏の横尾さんが、まるっと一本わがままに造りたい酒を造った「横尾の酒」
有山達也さんのデザインしたカラフルなラベルの瓶も当時の清酒棚で、他とは違う風格を纏っていました。
弊店が取り扱い始めたころは、新潟でよく使われている酒米「五百万石」を用いてバキッと辛口に仕上げてあったのがすごいインパクトで印象に残ってます。
「横尾」は毎年、原料となる酒米を変え、それぞれ違う味わいと驚きを表現してある銘柄で、現在の清酒の流通トレンドの先駆けとなったような気すらします。
それから幾年月、横尾さんの定年まで残すところ二造り。今回は精米歩合68％の田主丸産山田錦を用いて、角の取れ、しみるような優しい味わいを表現してあります。
淡い甘みを持つ酒が、造った人の年ごとの人柄を写すような気もして、優しい出汁の利いた料理と合わせて飲んでいただきたいです。
来季の造りはもっと優しくなっているんだろうか・・。
生酒につき、輸送にはクール便をご利用ください。
https://www.bariuma.net/category-1/category-5/1.8l-ja-12.html
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幻の焼酎「魔王」抽選販売実施中
大好評です。
http://bariuma.net/category-9/category-10-page-2.html
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■□■□■編集後記
先日、約1年ぶりに喪服を着る機会がありました。
あれっおかしいな？・・。喪服・・縮んでました・・。
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最後までご覧いただきありがとうございます。
あなた様とネット上でお会いできたことをとても喜んでいます。
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発行元：バリウマ・ネット（青木酒店通販事業部）
発行責任者：青木敬一
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E-mail: info@bariuma.net
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