| 芋は自称「土づくり百姓」東馬場伸さんの畑で、育てられたコガネセンガン、米は新米コシヒカリを使用し、シラス台地に磨かれた自然の地下水で仕込みます。伝統の黒こうじで仕込み、独自の横形単式蒸留器で蒸留さらに最小限のろ過をして、素焼きのかめ壺で熟成し、まろやかで口当たりの良い」眞酒が生まれます。 あったかい上質の芋焼酎を飲むと、春の太陽を飲み下しその太陽が食道を暖めながら胃に落ちて行き、さらに胃の中を暖めくれ続けています。 「かめ壺仕込み」の焼酎は数知れずありますが「かめ壺熟成」の焼酎は案外と少ないものです。 |
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| 地方： |
鹿児島県 |
| 地区： |
日置市 |
| 種類： |
焼酎乙類 |
| 分類： |
芋焼酎 |
| 製法： |
常圧蒸留、甕仕込み・甕熟成 |
| 生産者： |
小正醸造㈱ |
| 容量： |
1800ml |
| アルコール度： |
25度 |
| 原料： |
黄金千貫 米麹 |
