| この蔵（研究所）できょうかい9号酵母（熊本酵母）は生まれました。 華やかな香りと豊かなコクがあり、吟醸系の清酒のお手本のような位置に立ってる銘柄です。 |
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| 地方： |
熊本県 |
| 地区： |
熊本市 |
| 種類： |
清酒 |
| 分類： |
純米吟醸 |
| 生産者： |
（株）熊本醸造研究所 |
| 原料米： |
山田錦 |
| 日本酒度： |
+0.5 |
| 酸度： |
1.6 |
| 精米歩合： |
45％～55％ |
| 容量： |
720ml |
| アルコール度： |
16度以上17度以下 |
