純米酒・特別純米酒

2,530  (税込) (税抜 2,300 )
ワインの表現に「モダン」と「クラシック」があるように、清酒にもこの表現は的を得ているようにも思えました。 一般に、甘口か辛口しかないように思われがちですが、まだ色々な味と香りが複雑に絡み合っています。...
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2,530  (税込) (税抜 2,300 )
ラベルを見て「はまぐり」と発した方もいらっしゃいます。正しくは「とんぼ」と呼びます。 地元ながら、甘いとかいった表現をされていましたが、だんだんとシャープな味わいを醸すようになったと感じます。...
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2,640  (税込) (税抜 2,400 )
八女市から筑後市、みやま市、柳川市を通り有明海に流れる矢部川。 筑後川と水の味が少し違います。 詩人、北原白秋と縁のある蔵で「菊美人」という名前も彼がつけたものだそう。...
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1,529  (税込) (税抜 1,390 )
30年ぐらい前から味のわかるお酒屋さんにだけ限定流通させていました。 また、高知の蔵は各社で宇宙帰りの酵母でお酒を醸すというアグレッシブな企画をし大きな話題になりました。...
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1,661  (税込) (税抜 1,510 )
明治の頃に創業とありますがそれ以前のいにしえから、代々春日大社のお神酒を造り続けていた今西家。 今は「春鹿」を醸す歴史のあるお蔵さんです。...
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2,420  (税込) (税抜 2,200 )
冬場はぬる燗でおススメしていた酒ですが、夏場はひや(常温)で丁度いい温度ということに気づきました。 ワイン風に味わいを説明すると、口当たりは優しく、長いアフターのあるしなやかな酒です。...
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2,640  (税込) (税抜 2,400 )
これは「杜の蔵」の通年の純米酒。 蔵開きなどの催しに行かれた後、お土産にもらった新酒と通年品を飲み比べてみるのもまた一興かと思います。 善し悪しの感じ方は人それぞれですよ。...
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2,750  (税込) (税抜 2,500 )
山廃仕込みの一つの特徴である「山吹色」も薄く、乳酸味も強いわけでもなく、わりかしスッキリと飲めるタイプの酒です。 飲み口はほんのり辛口で山廃にしてはキレます。...
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2,816  (税込) (税抜 2,560 )
立ち飲みで2時間粘るような、「どこから見ても飲兵衛のおじちゃん達」に圧倒的に支持され、不動の地位を築き上げています。 彼らの味覚はすごいと思います。...
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2,728  (税込) (税抜 2,480 )
一昔前の「淡麗辛口路線」とは一線を画す生もと造りの酒。 「育てもと」とは「生もと造り」を指す言葉です。 乳酸菌をいう不思議な菌の作用を利用しながら天然酵母を増殖させていく方法で、技術の発達していない明治時代以前の製法。 製造上のリスクも高く、なかなか労力と手間暇のかかるものだと聞きます。...
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