いつから始めたなど、詳しいことはわかりませんが、裏ラベルに「生もとに初挑戦」とあります。(H29年)山廃仕込の酒が好評な秋田の飛良泉さんです。 ポンとあがって来る青りんごや瓜などの吟醸香の中に、ヌカの香りが心地よく存在します。 既存の生もと造りに比べると、若干派手な印象を持ちました。 ミディアム程度のコクがあり、すっきりと切れる辛口です。ひや(常温)くらいが適温かと思います。 |
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地方: |
秋田県 |
地区: |
にかほ市 |
種類: |
清酒 |
分類: |
生もと純米 |
生産者: |
(株)飛良泉本舗 |
原料米: |
兵庫県産山田錦 |
日本酒度: |
±0 |
酸度: |
2.1 |
精米歩合: |
60% |
容量: |
720ml |
アルコール度: |
15度 |