| これまで「吟醸ひやおろし」として、秋季限定で発売されていましたが、令和元年から装いも新たに「純米吟醸無ろ過ひやおろし」として発売されました。 「無ろ過」と銘打ってあるだけに、早春に新酒が出来上がりすぐに火入れ処理を施し、そのままひと夏低温で熟成。秋になりそのまま瓶詰めしたもの。 もともと池亀のお酒は、「亀」シリーズの印象のせいかすっきりした辛口の印象が強く、このひやおろしももう少し熟成感が乗ってきた頃で飲みたいもの。 無ろ過なだけに、液中にろ過されず残っている旨味がいい塩梅に乗っかって来るだろうと期待してしまいます。今現在は、大人しめの吟醸香がほんのり上がる、まだフレッシュ感は保たれています。 今のうちに2本買って、1本は近日味わい、残りの1本はお正月頃に味わうと変化がわかりやすいと思われます。 ※季節商品につき、品切れの際はご容赦ください。 ※念のためチルド便を推奨します。 |
|
| 地方： |
福岡県 |
| 地区： |
久留米市（三潴） |
| 種類： |
清酒 |
| 分類： |
純米吟醸無ろ過 |
| 生産者： |
池亀酒造（株） |
| 精米歩合： |
60％ |
| 容量： |
720ml |
| アルコール度： |
16度以上17度以下 |
