| 白地に白抜きのロゴなので、写真では見づらい。「天吹」の酒です。 ここ最近、北部九州を中心に取り組まれている新しい酒米「壽限無（じゅげむ）」。これは酒造好適米「山田錦」と福岡の酒米「夢一献」を交配してできた酒米です。 造り酒屋さんが同志を募り、現在では比較的年齢の若い造り酒屋さんが数社、壽限無を用いた酒を生産しています。 天然の花から酵母を抽出した花酵母を用いて造る天吹さんは、壽限無をオシロイバナ酵母で仕込んであります。 他の花酵母純米吟醸の印象から派手な酒をイメージしていましたが、香りは控えめ。 程よく酸と旨味が乗っており、嚥下すると中味の酒の味がスッキリ切れる。 可能性を感じさせる一本。 ※生酒につきクール便をご利用ください。 |
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| 地方： |
佐賀県 |
| 地区： |
三養基郡みやき町 |
| 種類： |
清酒 |
| 分類： |
純米吟醸 |
| 生産者： |
天吹酒造（資） |
| 原料米： |
壽限無 オシロイバナ酵母 |
| 日本酒度： |
-2 |
| 酸度： |
1.5 |
| 精米歩合： |
50％ |
| 容量： |
1800ml |
| アルコール度： |
16度以上17度以下 |
