大雪渓 秋の純米吟醸・生貯熟成(季節限定酒)1.8L

2,640  (税込)
(税抜 2,400 )
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033863
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信州安曇野の大雪渓、秋発売の季節限定酒です。
まるで雪解け水のような、透明感のあるさらりとした舌触りが持ち味の蔵です。
今回は秋酒のご案内です。
このお酒は、長野県産「ひとごこち」を原料にした秋限定の純米吟醸。一度だけ加熱処理を施してあります。
ひと夏越えの熟成ということになりますが、少し冷やした状態で味わうと、香りも穏やかで熟成に甘んずることのない鋭い味わいがあります。
ただ、夏の限定酒では思いつきもしなかった「お燗」にすると、冷やでは感じきれなかったうま味が表れ、思わぬふくらみのある味わいになりそう。
40℃以上の熱燗推奨です。
地方:
 
長野県
 
地区:
 
北安曇野郡池田町
 
種類:
 
清酒
 
分類:
 
純米吟醸
生貯蔵酒
 
生産者:
 
大雪渓酒造
 
原料米:
 
ひとごこち(長野県産)
 
日本酒度:
 
+5
 
酸度:
 
1.8
 
精米歩合:
 
59%
 
容量:
 
1800ml
 
アルコール度:
 
15度