| 「しぼりたて」「生」で期待される、いわゆるフレッシュ＆フルーティ、昨今の清酒の一辺倒な味わいのニーズに「山廃」で一石を投じるような一本です。 さすが菊姫やなぁ。というのが率直な感想。 がっしりとした男性的なボディがあり、味わいの表現は一言で濃厚。清酒の持つ、いわゆる七色の味わい全てを強く感じることができ、まるでフルーツを焼いたような香りが複雑さを醸しています。 しぼりたては冷蔵庫で冷やして飲むという習慣もあると思いますが、これは熱めにお燗をしたほうが魅力を味わうことができそう。 ※タフな酒だけど生酒なので保管は冷やしてくださいね。 |
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| 地方： |
石川県 |
| 地区： |
白山市 |
| 種類： |
清酒 |
| 分類： |
山廃純米生原酒 |
| 生産者： |
菊姫（資） |
| 原料米： |
山田錦 兵庫県三木市吉川町（特A地区） |
| 精米歩合： |
70％ |
| 容量： |
720ml |
| アルコール度： |
19度以上20度以下 |
