ワインの表現に「モダン」と「クラシック」があるように、清酒にもこの表現は的を得ているようにも思えました。
一般に、甘口か辛口しかないように思われがちですが、まだ色々な味と香りが複雑に絡み合っています。
ただ、清酒は素材を磨いてあるので、なんとなーく特性も削がれ「どんぐりの背比べ」になりがちな部分も否めませんけど。
こちらは典型的なクラシックスタイルだと思います。
どっしりと太めのしっかりした味わい。 |
地方：
|
福岡県
|
地区：
|
久留米市（城島）
|
種類：
|
清酒
|
分類：
|
本醸造
|
生産者：
|
比翼鶴酒造（株）
|
精米歩合：
|
55％
|
容量：
|
1800ml
|
アルコール度：
|
15度以上16度以下 |
|
