ワインの表現に「モダン」と「クラシック」があるように、清酒にもこの表現は的を得ているようにも思えました。
一般に、甘口か辛口しかないように思われがちですが、まだ色々な味と香りが複雑に絡み合っています。
ただ、清酒は素材を磨いてあるので、なんとなーく特性も削がれ「どんぐりの背比べ」になりがちな部分も否めませんけど。
こちらは典型的なクラシックスタイルだと思います。
どっしりと太めのしっかりした味わい。 |
地方:
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福岡県
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地区:
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久留米市(城島)
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種類:
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清酒
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分類:
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本醸造
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生産者:
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比翼鶴酒造(株)
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精米歩合:
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55%
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容量:
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1800ml
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アルコール度:
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15度以上16度以下 |
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