天吹 純米ひやおろし 雄町コスモス酵母 1.8L

2,860  (税込)
(税抜 2,600 )
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030087
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天吹は花酵母を用いてお酒を醸しています。
花酵母とは、自然界にある花から分離、培養した酵母です。元の花により個性の違うお酒に仕上がるのと、酵母の名前に花の名称が入るので飲む人の想像も膨らみます。例えば「りんご酵母」を使ったお酒の香りには、不思議とリンゴみたいな吟醸香を感じるように。(ほんとのとこ直接関係ない)
さて、この天吹のひやおろしは、雄町米を原材料にし、秋の花コスモス酵母を用いています。
ひやおろしとは、要はひと夏越えのお酒。控えめのアロマ。ほんのり熟成がかかり、たおやかな味わいを楽しむことができます。好みでお燗するのも素敵。

※秋口限定商品です。品切れの際はご容赦下さい。
地方:

 
佐賀県
 
地区:

 
みやき町
 
種類:

 
清酒
 
分類:

 
ひやおろし純米
 
生産者:

 
天吹(資)
 
原料米:

 
雄町
 
日本酒度:

 
+3

 
酸度:
 
1.7
 
精米歩合:

 
65%
 
容量:
 
720ml
 
アルコール度:

 
15度以上16度以下