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【bariuma.net】黄金週間に飲むものを母の日を意識しつつ選んでみましょう。魔王の抽選も引き続き実施中！！

2018/04/27

by 青木敬一

───────バリウマ・ネット────────────────────── http://www.bariuma.net/ ────────────────
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平成30年4月27日号

バリウマ・ネットの青木でございます。

また今回初めてメールが届いた方、初めまして。
どうぞ末永く宜しくお願いします。

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先日、みいの寿、研醸（株）2社合同開催の酒蔵びらきにお邪魔しました。
実はこの2社、細い道を挟んでお向かいにあり一度に酒と焼酎を味わうことができるお得な蔵開きでした。
研醸さんの代表銘柄はにんじん焼酎「珍（めずらし）」。にんじん焼酎を造るのに補助的に麦焼酎も必要になるので、麦焼酎も製造販売しています。
※参考
http://bariuma.net/category-9/category-15/1.8l-ja-5.html

倉庫を覗くと、麦焼酎を樽で貯蔵する様子も垣間見れこの後どういう商品が出るのかが楽しみです。

さて5月は母の日があります。（今年は5月13日）
お母さんが喜びそうなお酒をたんと準備いたしております。

※
ゴールデンウィーク中の営業案内
http://bariuma.net/h30-ja.html
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■今月のもくじ

●母の日に発泡する日本酒などいかがでしょう
http://bariuma.net/category-1/category-3/1-500ml-500ml.html

●南アフリカのシャルドネ
http://bariuma.net/category-16/category-18/750ml-boschendal-chardonnay.html

●南半球の泡
http://bariuma.net/category-16/category-19/n.v-chardonnay-pinot-noir-nv-dunes-and-greene-ja.html

●佐賀的解釈の備前雄町
1.8L
http://bariuma.net/category-1/category-6/1.8l-ja-2.html

720ml
http://bariuma.net/category-1/category-6/720ml-ja-10.html

●槽掛け無濾過原酒瓶火入れ
http://bariuma.net/category-1/category-5/720ml-ja-16.html

●ゆっくり熟成させたような
http://bariuma.net/category-1/category-5/1.8l-ja-3.html

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お買い物の方法などは↓↓こちら↓↓をご覧下さい。
http://bariuma.net/page-18.html

ゴールデンウィーク中の営業案内
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.:*:・'゜☆。.: 母の日に発泡する日本酒などいかがでしょう :*:・'゜☆。.:

【清酒】

レイクスチャプター1 白ラベル純米吟醸おりがらみ 500ml／基峰鶴
[ ＲＡＫＥＳＣＨＡＰＴＥＲ１ＷＨＩＴＥＬＡＢＥＬ 500ml／ＫＩＨＯＵＤＵＲＵ ]（微発泡）
産地情報
佐賀県三養基郡

税込価格 1,836円
（本体価格1,700円）で販売中。

http://bariuma.net/category-1/category-3/1-500ml-500ml.html

優しい甘さのある純米吟醸酒、基峰鶴の「レイクス」の白ラベルおりがらみです。
この白ラベルは売り切れごめんの限定発売品です。
蔵の立地する、基山町内の農家さんの作る山田錦を50％磨いた純米吟醸酒、おりを残したまま瓶詰めしているので残った酵母が発酵し、若干の発泡があるのが特徴。
口当たりに滑らかな泡と甘さを感じるので、果物やクリームを使ったお菓子などと相性がいいと思われます。
開栓の際、噴出す可能性があるので、しっかり冷やしガス圧を落として少し気をつけて開けてください。

※デリケートなお酒ですので、輸送にはチルド便をご利用ください。

http://bariuma.net/category-1/category-3/1-500ml-500ml.html

※発泡しないレイクス黒ラベルはこちらです。
http://bariuma.net/category-1/category-6/1-500ml-500ml.html

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.:*:・'゜☆。.: 南アフリカのシャルドネ :*:・'゜☆。.:

【清酒】

シャルドネ／ボッシェンダル
[ Boschendal / Chardonnay ]
産地情報
南アフリカ・西ケープ州

税込価格 2,268円
（本体価格2,100円）にて販売中！！

http://bariuma.net/category-16/category-18/750ml-boschendal-chardonnay.html

世界中で栽培されている「シャルドネ」。
やはりお手本はブルゴーニュのそれだと思います。
以前、同じ造り手の「シャルドネ・ピノノワール」を扱っておりました。シャルドネとピノノワールを用いた珍しい白ワインで、価格の割りに品質が高いワインだったのに惜しまれつつ終売。
その後継のつもりでテイスティングしましたが、香草、パッションフルーツ、リンゴ、白桃などのニュアンス。樽発酵によるものか、心地よいトーストの香りがあり食欲をくすぐります。アタックにシナモンなどのスパイシーさがあるのに対し、きれいなミネラルが余韻を飾るような印象。
説明にブルゴーニュを用いた方がわかりやすいくらいに複雑さのある、完成度の高いワインだと思います。

http://bariuma.net/category-16/category-18/750ml-boschendal-chardonnay.html

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.:*:・'゜☆。.: 南半球の泡 :*:・'゜☆。.:

【スパークリングワイン】

シャルドネ・ピノノワール N.V ／デューンズ・アンド・グリーン
[ Chardonnay Pinot Noir NV / DUNES & GREENE ]
産地情報
オーストラリア・南オーストラリア州

輸入元希望小売価格
2,268円（税込）を

↓↓

税込価格 2,041円
（本体価格1,980円）にて販売中！！

http://bariuma.net/category-16/category-19/n.v-chardonnay-pinot-noir-nv-dunes-and-greene-ja.html

オールシーズン楽しめそうな、お手ごろスパークリングワイン。
シャルドネ、ピノノワールというスパークリングの基本的なセパージュに、カベルネソーヴィニヨンやシラーズ、グルナッシュなどの品種でコクの肉付けしているような印象。
「コク」と「喉越しの軽さ」のバランスが非常に優れたスパークリングワインです。
全量マロラクティック発酵、アッサンブラージュ後は澱とともに1年間熟成させ、門出のドサージュも1Lあたり9.7グラムとごくわずか。
クリーミーでまろやかな泡を楽しむことができます。
オレンジピールの第一アロマ、口に含むとピーチのソフトクリームのような香りが鼻に抜けてきます。
果実の充実感のある、ドライな味わい。

http://bariuma.net/category-16/category-19/n.v-chardonnay-pinot-noir-nv-dunes-and-greene-ja.html

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*:・'゜☆。.: 佐賀的解釈の備前雄町 *:・'゜☆。.:

【清酒】

基峰鶴／純米吟醸雄町
産地情報
佐賀県三養基郡

1.8L
税込価格 3,348円
（本体価格3,100円）で販売中。
http://bariuma.net/category-1/category-6/1.8l-ja-2.html

720ml
税込価格 1,674円
（本体価格1,550円）
http://bariuma.net/category-1/category-6/720ml-ja-10.html

旨味と甘味に重きを置くような、味の造りです。
純米吟醸雄町生の先入観もありますが、比べてみると香りも穏やかで膨らみのあるたおやかな味わい。
あくまで飲む際の温度帯は各々の好みでいいんですが、おススメはするんであればひや（常温）～ぬる燗。
この柔らかな個性を楽しむことができる絶妙なポイントだと思います。

1.8L
http://bariuma.net/category-1/category-6/1.8l-ja-2.html

720ml
http://bariuma.net/category-1/category-6/720ml-ja-10.html
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*:・'゜☆。.: 槽掛け無濾過原酒瓶火入れ *:・'゜☆。.:

【清酒】

大山槽掛け特別純米無濾過原酒瓶火入れ 720ml
産地情報
山形県鶴岡市

税込価格 1,665円
（本体価格1,542円）

http://bariuma.net/category-1/category-5/720ml-ja-16.html

※槽掛けとは・・・。
発酵したもろみを酒袋に詰め、槽（※ふね）という大きなバスタブ状の容器の淵にぶら下げて引力に任せ落ちてくる澄んだ酒を採ったもの。
搾れる量が少ないので高精米の鑑評会出展用の酒などに用いられる搾り方。
※
おなじみ「大山特別純米酒」のもろみを槽掛けで搾り、雫採りにした生酒を澱が沈んだタイミングで濾過も度数調整のせずに生のまま瓶詰め。
その後、瓶に入ったまま火入れ処理を施しただけのお酒です。
首掛けのタイトル「槽掛け特別純米生原酒無濾過生詰後瓶火入」というには、こういう意味が込めてありました。

通年の大山特別純米と飲み比べてみてください。同じもろみからできるお酒も、搾りの違いでまるで別の表情を現します。

※※
製品の特性上、時の経過とともに淡雪または霞のような「おり」が発生することがあります。全く害のないものですから安心してお召し上がりください。
※※
http://bariuma.net/category-1/category-5/720ml-ja-16.html

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*:・'゜☆。.: ゆっくり熟成させたような *:・'゜☆。.:

【清酒】

繁桝特別純米「雄町」生々 1.8L

産地情報
福岡県八女市

税込価格 2,700円
（本体価格2,500円）

http://bariuma.net/category-1/category-5/1.8l-ja-3.html

毎年、暮れから段階的に期限定で発売されている繁桝の生々シリーズ。
今回は雄町の特別純米酒です。
最近「雄町」とラベルに表記した酒を特によく目にするようになりました。
繁桝の雄町は、豊潤で膨らみとコシのある味わい。この酒は生酒ですが飲まれる際にはぜひ、電子レンジを使ってもいいのでぬる燗を試してください。※保管は冷蔵でお願いします。
冷やして保存するから「冷酒」なので冷やしたまま飲まないといけない。というのは大間違いで、少しボディのある生酒は風呂湯より少し低めの温度にすると表情ががらりと変わり、それを楽しむのも一興かと思います。

限定品につき、品切れの際はご容赦ください。
火入れ処理をしていない生酒ですので、チルド便のご利用を推奨します。

http://bariuma.net/category-1/category-5/1.8l-ja-3.html

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幻の焼酎「魔王」抽選販売実施中

大好評です。
http://bariuma.net/category-9/category-10-page-2.html

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■□■□■編集後記

健康診断で尿酸値が高いと出たので、コーヒーを飲みながら酒の記事を編集しています。
30年くらい昔「Gu-Guガンモ」というアニメがありました。その主人公のガンモという鳥はコーヒーで酔っ払っていましたが、その気持ちが少しわかるようになりました。胃は荒れますが案外とハイになりますよ。

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最後までご覧いただきありがとうございます。
あなた様とネット上でお会いできたことをとても喜んでいます。

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発行元：バリウマ・ネット（青木酒店通販事業部）
発行責任者：青木敬一
URL：http://www.bariuma.net/
E-mail: info@bariuma.net

〒830-0032
福岡県久留米市西町1179-1
営業時間10:00～21:00 定休日：日曜
【Tel】 0942-35-2233 【Fax】0942-35-2240

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MichaelImita 2025/06/30, 21:55

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Colinsix 2025/06/30, 21:49

The CO2 that is extracted from the water is run through a purification process that uses activated carbon in the form of charred coconut husks, and is then ready to be stored.
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In a scaled up system, it would be fed into geological CO2 storage. Before the water is released, its acidity is restored to normal levels, making it ready to absorb more carbon dioxide from the air.

“This discharged water that now has very low carbon concentrations needs to refill it, so it’s just trying to suck CO2 from anywhere, and it sucks it from the atmosphere,” says Halloran. “A simple analogy is that we’re squeezing out a sponge and putting it back.”

While more tests are needed to understand the full potential of the technology, Halloran admits that it doesn’t “blow direct air capture out the water in terms of the energy costs,” and there are other challenges such as having to remove impurities from the water before releasing it, as well as the potential impact on ecosystems. But, he adds, all carbon capture technologies incur high costs in building plants and infrastructure, and using seawater has one clear advantage: It has a much higher concentration of carbon than air does, “so you should be able to really reduce the capital costs involved in building the plants.”
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Mitigating impacts
One major concern with any system that captures carbon from seawater is the impact of the discharged water on marine ecosystems. Guy Hooper, a PhD researcher at the University of Exeter, who’s working on this issue at the SeaCURE site, says that low-carbon seawater is released in such small quantities that it is unlikely to have any effect on the marine environment, because it dilutes extremely quickly.

However, that doesn’t mean that SeaCURE is automatically safe. “To understand how a scaled-up version of SeaCURE might affect the marine environment, we have been conducting experiments to measure how marine organisms respond to low-carbon seawater,” he adds. “Initial results suggest that some marine organisms, such as plankton and mussels, may be affected when exposed to low-carbon seawater.”

To mitigate potential impacts, the seawater can be “pre-diluted” before releasing it into the marine environment, but Hooper warns that a SeaCURE system should not be deployed near any sensitive marine habitats.

There is rising interest in carbon capture from seawater — also known as Direct Ocean Capture or DOC — and several startups are operating in the field. Among them is Captura, a spin off from the California Institute of Technology that is working on a pilot project in Hawaii, and Amsterdam-based Brineworks, which says that its method is more cost-effective than air carbon capture.
According to Stuart Haszeldine, a professor of Carbon Capture and Storage at the University of Edinburgh, who’s not involved with SeaCURE, although the initiative appears to be more energy efficient than current air capture pilot tests, a full-scale system will require a supply of renewable energy and permanent storage of CO2 by compressing it to become a liquid and then injecting it into porous rocks deep underground.

He says the next challenge is for SeaCURE to scale up and “to operate for longer to prove it can capture millions of tons of CO2 each year.”

But he believes there is huge potential in recapturing carbon from ocean water. “Total carbon in seawater is about 50 times that in the atmosphere, and carbon can be resident in seawater for tens of thousands of years, causing acidification which damages the plankton and coral reef ecosystems. Removing carbon from the ocean is a giant task, but essential if the consequences of climate change are to be controlled,” he says.

MichaelBlura 2025/06/30, 21:42

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MichaelDer 2025/06/30, 21:17

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Paulglump 2025/06/30, 21:07

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