| 品種を表に出さない頃の昔ながらの焼き芋でおなじみの「紅さつま」。この品種は程よい糖度があり焼き芋にすると、どこか懐かしい味わいがあります。 7月～9月ごろに収穫された原料芋を、発酵蒸留の工程を経て11月に出荷されたものです。 荒ろ過仕上げの新酒なので、ストレートだとワイルドな香りと甘さの混同した尖がった濃い味わい。 これにお湯が介在してくると、液中で固まっていた旨味成分がムラ無く浸透し今の時期にしか味わえない柔らかな口当たりの焼酎になります。 おススメの飲み方はお湯割りです。 ※ご注意 寒い時期は特に、液中に濁りや浮遊物が見られることがあります。これは旨味成分の塊で、品質自体には問題ありません。 |
|
| 地方： |
鹿児島県 |
| 地区： |
指宿市 |
| 種類： |
焼酎乙類 |
| 分類： |
芋焼酎 |
| 生産者： |
指宿酒造（株） |
| 原料： |
さつまいも（紅さつま） 米麹（黒麹） |
| 容量： |
1.8L |
| アルコール度数 |
25度 |
