| 恒例となった「にいがた酒の陣」は来年の3月に行われるようですが、そのキャッチフレーズは「新潟淡麗」。 まさにその淡麗な味わいを支えている、五百万石という酒米を使用した純米酒のひやおろしです。 貯蔵の仕方が雪国ならではの方法で、新酒を250日間雪室に寝かすもの。 そんな低温の中でも熟成は進み、五百万石本来のシャープな味わいが少し丸みを帯び、スレンダーなスタイルはそのままに喉越しに艶やかな表情をのぞかせています。肌寒い日などは、ぬる燗などで楽しめます。 |
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| 地方： |
新潟県 |
| 地区： |
枕崎市 |
| 種類： |
清酒 |
| 分類： |
純米ひやおろし |
| 生産者： |
原酒造（株） |
| 原料米： |
五百万石 |
| 日本酒度： |
＋2 |
| 酸度： |
1.5 |
| 精米歩合： |
65％ |
| 容量： |
720ml |
| アルコール度： |
15度 |
