福岡県の八女エリアで少しずつ普及している酒米「吟のさと」 山田錦と西海222号を親とし、酒を造るにあたり鍵となる部分「心白」が大きく高精米の酒を造るのに適しています。これからの可能性に期待される品種です。 その「吟のさと」を50%まで精米し醸造した純米大吟醸です。 醸造元の高橋商店さんのホームページにも未掲載の、地元枠(?)商品です。 土着米だと価格が安くなるので、売る側からも軽く見られがちですが意外と、山田錦と遜色のない澄み切ったきれいな仕上がりになっています。 生酒ですので、輸送にはチルド便をご利用ください。 |
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地方: |
福岡県 |
地区: |
八女市 |
種類: |
清酒 |
分類: |
純米大吟醸 |
生産者: |
(株)高橋商店 |
原料米: |
吟のさと |
精米歩合: |
50% |
容量: |
720ml |
アルコール度: |
16度以上17度以下 |