りんごの花から抽出した酵母を用い発酵したお酒。 冬場にできた酒を瓶詰め後、ひと夏熟成し満を持してリリースです。 メーカーのテクニカルシートによりますと、なんとなくアップルフレーバーですが、酵母の由来の香りか、吟醸香なのか・・・?嗅ぎ分けてみてください。 旨みの乗ったタイプの、まろやかな味わいのお酒。 |
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地方: |
佐賀県 |
地区: |
みやき町 |
種類: |
清酒 |
分類: |
純米大吟醸 |
生産者: |
天吹(資) |
原料米: |
山田錦(麹) ヒノヒカリ(掛) |
日本酒度: |
+1.5 |
酸度: |
1.6 |
精米歩合: |
50% |
容量: |
720ml |
アルコール度: |
16度以上17度以下 |