| この時期、限定商品としてその造りからは考えられない破格値のお酒が販売されます。 これは山田錦の精米歩合40％の大吟醸生酒。 もろみの段階で総量の10％未満の醸造用アルコールを添加してあります。 しかし、純米派のみなさまにもぜひお勧めしたい一品です。というかアル添酒についてみなさんネガティブなイメージ持ちすぎで、損してますよ。二日酔いと醸造用アルコールの因果関係は証明されていません。造りの人たちからは、むしろ少量のアルコールを添加したほうが、もろみの中のアルコールが引き出さ味わいの深いバランスのよい酒になると聞きます。 思わず、脱線しましたが、この大吟醸はジャンルレスでおススメしたいほどよくできており、コストパフォーマンスが高い。 自重で落ちてくる雫酒を袋吊りでを取ったあと、もろみに残る酒を槽で圧力をかけ搾り生のまま瓶詰めしたもの。 香味共に主張があり、豊な味わいを楽しめます。 ※生酒につき輸送、保管は要冷蔵でお願いします。 ※限定品につき品切れの際はご容赦ください。 |
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| 地方： |
福岡県 |
| 地区： |
八女市 |
| 種類： |
清酒 |
| 分類： |
大吟醸 |
| 生産者： |
（株）高橋商店 |
| 原料米： |
糸島産山田錦 |
| 日本酒度： |
＋5 |
| 精米歩合： |
40％ |
| 容量： |
1800ml |
| アルコール度： |
16度以上17度以下 |
| この商品の720mlはこちらです。 | |
