「吟雅凛匠」と記して「ぎんがりんしょう」と発します。 独自の製麹機(せいぎくき)を用い、これにより人の感覚では追いつけないデリケートな麹の管理を徹底し高品質な酒造りを実現させています。 このテクノロジーに最高の材料を使い、40%という精米。モロミから雫取りをした、最高の名に恥じない造りをしています。 「おや、鑑評会で金賞狙ってますね!」という感じ。もうちょっと具体性を持たせると、香りと味わい、うま味の奥行きという3ベクトルのバランスが優等生すぎる名品です。 ※桐箱入り |
|
地方: |
山形県 |
地区: |
鶴岡市 |
種類: |
清酒 |
分類: |
純米大吟醸 |
生産者: |
加藤嘉八郎酒造(株) |
原料米: |
兵庫県産山田錦 |
日本酒度: |
+2 |
酸度: |
1.8 |
精米歩合: |
40% |
容量: |
1800ml |
アルコール度: |
16度以上17度以下 |