古代から奈良の春日大社のお神酒を奉納していたと聞く、国内でも歴史の古い酒蔵の一つです。 超辛口の純米酒が全国的に有名で、関西のお酒は何気に辛口というイメージにもつながっているように思えます。 さて、そんなプロフィールを持つ蔵の純米大吟醸原酒。 掛米は山田錦を35%という、米が割れるギリギリのところまで磨き上げられ、ほぼ米の芯を醸造に用いています。 「原酒」とつくだけにアルコールの度数も17度~17.9度と少々高めで、辛いだけではない濃厚な米の味を期待できます。 ※桐箱入り |
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地方: |
奈良県 |
地区: |
奈良市 |
種類: |
清酒 |
分類: |
純米大吟醸 |
生産者: |
(株)今西清兵衛商店 |
原料米: |
山田錦 |
日本酒度: |
+2~+3 |
酸度: |
1.3 |
精米歩合: |
麹米40% 掛米35% |
容量: |
1800ml |
アルコール度: |
17度 |