黒兜 純米吟醸山田錦 生酒 720ml

1,728  (税込)
(税抜 1,600 )
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030311
在庫切れ
全国的にも珍しい、麹米に黒麹を用いて醸造しているお酒です。
圧倒的に焼酎で用いられる麹菌で蒸留した際、穀物を焦がしたような香りを出すのが特徴です。
この予備知識のみで飲んでみるのも面白いかもしれません。が、一応仕事なので味わいについていくつか。
案外としおらしくはない、吟醸香があり米のうま味もふんだんに残っています。
「おいしい」というより「旨い」と表現したいタイプ。
シャープな舌触りと、黒麹由来の喉ごしの香ばしさはクセになります。
人肌燗ぐらいに温めてもまた表情に変化がありそうです。


※季節限定品につき品切れの場合はご容赦ください。
※生酒ですので、輸送にはチルド便をご利用ください。
地方:
 
福岡県
 
地区:
 
久留米市
 
種類:
 
清酒
 
分類:
 
純米吟醸
 
生産者:
 
池亀酒造
 
原料米:
 
山田錦
 
日本酒度:
 
±0
 
酸度:
 
2,2
 
精米歩合:
 
50%
 
容量:
 
720ml
 
アルコール度:
 
15度