| 全国的にも珍しい、麹米に黒麹を用いて醸造しているお酒です。 圧倒的に焼酎で用いられる麹菌で蒸留した際、穀物を焦がしたような香りを出すのが特徴です。 この予備知識のみで飲んでみるのも面白いかもしれません。が、一応仕事なので味わいについていくつか。 案外としおらしくはない、吟醸香があり米のうま味もふんだんに残っています。 「おいしい」というより「旨い」と表現したいタイプ。 シャープな舌触りと、黒麹由来の喉ごしの香ばしさはクセになります。 人肌燗ぐらいに温めてもまた表情に変化がありそうです。 ※季節限定品につき品切れの場合はご容赦ください。 ※生酒ですので、輸送にはチルド便をご利用ください。 |
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| 地方： |
福岡県 |
| 地区： |
久留米市 |
| 種類： |
清酒 |
| 分類： |
純米吟醸 |
| 生産者： |
池亀酒造 |
| 原料米： |
山田錦 |
| 日本酒度： |
±0 |
| 酸度： |
2,2 |
| 精米歩合： |
50％ |
| 容量： |
720ml |
| アルコール度： |
15度 |
