| 純米吟醸、澱がらみのスパークリングワイン。生酒です。 リリース当初は泡の立ち方に心細さがありましたが、今は開栓注意のネッカーがぶら下がっています。 冷えていても、開栓の際は注意が必要です。間違っても澱をなじませるために振ったりしないで。 泡のイメージとしては「少しガスが強めのファンタ」といったところかな？ 泡立ちのヒミツは、火入れ処理をしていない酒の中に残った酵母が元気に澱のデンプン「ブドウ糖」をアルコールと二酸化炭素に分解しています。 泡立ちと澱でシルキーな舌触りとなっており、ついつい飲みすぎてしまいそう。 ※生酒につきチルド便をお使い下さい。 |
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| 地方： |
佐賀県 |
| 地区： |
三養基郡みやき町 |
| 種類： |
清酒 |
| 分類： |
純米吟醸 （発泡性） |
| 生産者： |
天吹（資） |
| 原料米： |
さがの華 |
| 日本酒度： |
±0 |
| 酸度： |
1.9 |
| 精米歩合： |
55％ |
| 容量： |
720ml |
| アルコール度： |
14度以上15度以下 |
