【bariuma.net】12月に入荷予定のジュ・ド・レザン。ご予約を承ります。！魔王の抽選も引き続き実施中！！
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平成30年10月29日号
バリウマ・ネットの青木でございます。
また今回初めてメールが届いた方、初めまして。
どうぞ末永く宜しくお願いします。
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【先行予約販売のお知らせ】
ジュ・ド・レザン・ガゼイフィエ 2018／ポール・ジロー[ JUS DE RAISIN GAZEIFIE 2018／ PAUL GIRAUD ]
コニャックの名手「ポール・ジロー」氏の造る濃縮還元なしのブドウジュースです。
前年2017年の入荷がなくファンのみなさまから幾度となくお問い合わせいただきました。
2018年分、入荷が確定しました。
平成30（2018） 年12月4日から順次、出荷する予定と致します。
先行予約販売をいたします。予定数量に達し次第完売とします。
誠に勝手ではございすが、お一人様3本をお買い上げを上限とさせていただきます。
また、決済システムの都合上カード決済のご利用はご遠慮くださいませ。
※ご注意
（1）上記12月4日はあくまで予定です。商品はまだ国内に入ってきておらず、輸入に係る手続きなどで1ヶ月程度の大幅な遅れが発生する場合があります。
業務用の提供など、予定の遅れなどよって発生した経済的損失の責任は負いかねます。
また、その際は悪しからずご了承いただきますようお願い申し上げます。
（2）同梱品がある場合は予約商品のスケジュールを優先させていただきます。
つまり、予約品が到着した後の発送となります。
ご予約、ご注文ページ
http://bariuma.net/category-38/2011-jus-de-raisin-gazeifie-2011-paul-giraud.html
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■今月のもくじ
●「限定純米大吟醸生々」をひと夏熟成
http://bariuma.net/category-1/category-2/720ml-ja-13.html
●ロワールは広いよ
https://www.bariuma.net/category-16/category-18/coteaux-du-giennois-blanc-cave-nerot.html
●マルゴーのガレージワイン
http://bariuma.net/category-16/category-17/2007750ml.html
●脱サラでガレージワイン
https://www.bariuma.net/category-16/category-17/2012-chateau-valandraud-2012.html
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お買い物の方法などは↓↓こちら↓↓をご覧下さい。
http://bariuma.net/page-18.html
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*:・'゜☆。.: 新酒「限定純米大吟醸生々」をひと夏熟成 *:・'゜☆。.:
【清酒】
繁桝 限定純米大吟醸「壱火」720ml
産地情報
福岡県・八女市
税込価格 1,620円
（本体価格1,500円）
http://bariuma.net/category-1/category-2/720ml-ja-13.html
前の冬にできた、いわゆる「ひと夏越え」の醸純米大吟醸酒（山田錦）です。
お酒になってから、一度だけ火入れ処理をするので「壱火」
普段このラベルでリリースはされていませんが、新酒の頃に純米大吟醸生々でリリースされています。
その頃に比べると、熟成が進んだようでふくよかな筑後の酒の太い味わいがたっぷりつまっています。
（蔵のおいしゃん的には常温保管して熟成をさらに進ませ、年明けの一月ぐらいに飲むのが最適じゃないか？と。）
※念のため配送はチルド便をご利用ください。
http://bariuma.net/category-1/category-2/720ml-ja-13.html
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*:・'゜☆。.: ロワールの土着品種 *:・'゜☆。.:
【白ワイン】
グロ・プラン・デュ・ペイ・ナンテ・シュール・リー ／ ベルナール・エ・ドミニク・マルタン
[ Gros Plant du Pay Nantais ｓur Lie / Bernard et Dominique Martin ]
産地情報
フランス・ロワール地方
税込価格 1,590円
（本体価格1,472円）
近年2011年に、AOC認定を受けたグロ・プラン・デュ・ペイ・ナンテ。
原料となる品種「フォルブランシュ」はロワール川が大西洋に注ぐ河口付近でミュスカデと一緒に育てられています。
かつてはコニャックを生み出す品種でしたが、接木をすると病弱になるためコニャックの座はユニブランに譲り、2011まではミュスカデも影にひっそりとVDSQワインとして地元ナントの人々に愛されてきました。
どうしてもミュスカデが初夏から夏場なので、フォルブランジュ（グロ・プラン）も夏なイメージがありますが、テイスティングしてみるとオールシーズン楽しめるのでは？という感想が浮かびました。
澱とともに熟成を進めるシュールリー製法。ボリューム感はありませんが、レモンを思わせる清涼感のあるクエン酸の味わい。焼き魚、素朴な魚介料理と一緒に楽しめます。
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.:*:・'゜☆。.: ロワールは広いよ:*:・'゜☆。.:
【白ワイン】
コトー・デュ・ジェノワ・ブラン ／ カーヴ・ネロ
[ Coteaux du Giennois Blanc / Cave Nerot ]
産地情報
フランス・ロワール地方
税込価格 2,160円
（本体価格2,000円）
https://www.bariuma.net/category-16/category-18/coteaux-du-giennois-blanc-cave-nerot.html
ロワール川流域内陸部に位置するコトー・デュ・ジェノワは1998年にAOC認定された比較的新しいアペラシオン。
カーヴ・ネロが位置するコーヌ＝クール＝シュル＝ロワールはパリの南約200キロと説明した方がわかりやすいかも。
土壌は粘土性石灰が中心で、アンモナイトなどの化石もあるといいミネラル感を期待させます。
マッチを擦った時の香りがあり、おとなしめの柑橘類や野菜の複雑なアロマがある。酸味とミネラルのバランスは官能的です。
認証は得ていませんが、野生酵母と無農薬で栽培した果実を使用する、自然派の造り手です。
https://www.bariuma.net/category-16/category-18/coteaux-du-giennois-blanc-cave-nerot.html
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*:・'゜☆。.: ポンソ村名 *:・'゜☆。.:
【赤ワイン】
モレ・サン・ドニ キュヴェ・デ・グリーヴ 2015 ／ ドメーヌ・ポンソ
[ Morey Saint Denis Cuvee des Grives / Domaine Ponsot ]
産地情報
フランス・ブルゴーニュ地方
税込価格 11,664円
（本体価格10,800円）にて販売中！！
ブルゴーニュワインの著名な生産者「ドメーヌ・ポンソ」
数値化された醸造法ではなく、ブドウの栽培から極力人力や機械の関与を拒み自然界にある作用を活用することで、畑の持つパワーをワインに昇華させるような独自の醸造法で脈々と続いています。
型にはまった自然醸造ではなく、いにしえから受け継いだ技法に加え、「ワインが表現するものを的確に保ったまま瓶詰するか」というところにより新しい技法を用いています。
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*:・'゜☆。.: マルゴーのガレージワイン *:・'゜☆。.:
【赤ワイン】
マロジャリア 2007（シャトー・マロジャリア） [ MAROJALLIA 2007 ]
産地情報
フランス・ボルドー地方
税込価格 9,540円
（本体価格8,833円）
http://bariuma.net/category-16/category-17/2007750ml.html
1999年から発売されているボルドー左岸（ジロンド川左岸）で初のガレージワイン。
封建的な印象の強いボルドー左岸マルゴー。荘厳なシャトーが立ち並ぶ中でのガレージワイン。
「なんだそれは」「そんなはずは」という感じで生産量は少ない上に話題性と評判が高く、たちまちシンデレラワインと化してしまいました。
立役者はジャン・リュック・テュヌヴァンと妻ミュリエル・アンドロー。
サンテミリオンで夫婦が私財を投げ打って立ち上げたシャトー・ヴァランドローが大成功をおさめ、乗りに乗ってる時期に奥方が立ち上げたワインです。
樹木1本からの収穫を8房～10房と徹底的に抑え、果実の濃厚なエキスが味わいのベースに位置づけられ、20年足らずの歴史とは考えられないような複雑な味わいを醸しています。
http://bariuma.net/category-16/category-17/2007750ml.html
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.:*:・'゜☆。.: 脱サラでガレージワイン :*:・'゜☆。.:
【赤ワイン】
シャトー・ヴァランドロー 2012 [ Chateau Valandraud 2012 ]
産地情報
フランス・ボルドー地方
税込価格 23,760円
（本体価格22,000円）で販売中。
https://www.bariuma.net/category-16/category-17/2012-chateau-valandraud-2012.html
諸説あるようで、簡単に造り手の説明をしますと1970年代後半にシャトー・ルパンに感化されながら1982年に脱サラ。苦労して1990年（89年？）に住居兼店舗、そしてサンテミリオンに畑を手に入れました。
1990年、寝食を忘れるほど没頭して栽培にいそしんだ果実は、醸造設備がなかったがために他の生産者の果実と混ぜられた生産者組合のワインとして世に出ました。
1991年、以前から交流のあった醸造家たちの協力を得て自宅ガレージで少量醸造。
現実や自然の厳しさを、パワーとしてうまいことワインに取り込み2012年にはサンテミリオン第1特別級Bに昇格。
（サンテミリオンの格付も訴訟だとかで限りなくグレーなイメージもありますが）
グランヴァンの仲間入りを果たしました。
ちなみに、私が1990年代後半に購入した「フランスワインガイド」の評価を引用しますと、
「脱サラの40代の銀行員が1989年に畑を買って数年たたないうちにワインはグラン・クリュ以上の高価！それというのもある評論家が激賞したから。（―中略―）良い場所ではない。ワインの評価は目下のとこさまざま。」
と、当時は渋めの論調。
その後1999年にはマルゴーでマロジャリアなどのワインを手がける醸造家となりました。
さて、格付昇格というアニバーサルイヤーとなった2012年のヴァランドロー、無ろ過無清澄のワインは、インクのように濃い色彩、複雑さとフルーツのパワフルさを兼ね備えたワインとなっております。パーカーポイント95
https://www.bariuma.net/category-16/category-17/2012-chateau-valandraud-2012.html
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幻の焼酎「魔王」抽選販売実施中
大好評です。
http://bariuma.net/category-9/category-10-page-2.html
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■□■□■編集後記
文庫、小沢昭一著「小沢昭一の小沢昭一的こころ」（滋養豊富・元気の素）を読んでいるのが母親に見つかりました。別に隠してるわけじゃないけど。
しかしながら、中高生の頃にアッチ系の本が見つかるのとは違う、じわじわと来る恥ずかしさがあります。
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最後までご覧いただきありがとうございます。
あなた様とネット上でお会いできたことをとても喜んでいます。
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発行元：バリウマ・ネット（青木酒店通販事業部）
発行責任者：青木敬一
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