【bariuma.net】今月はワインの新入荷が熱い！あの醸造家の限定アイテムなどやって来ます。魔王の抽選も引き続き実施中！！

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令和2年6月29日号

 

 

バリウマ・ネットの青木でございます。

 

また今回初めてメールが届いた方、初めまして。
どうぞ末永く宜しくお願いします。

 

 

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随分と気温が上がってきましたね。
近年、夏に発売される「夏純米」や「夏生酒」が売り場を賑わせています。
冬場の生酒だと、お買い上げ後1週間くらいで飲まれることを想定すると「暗いところで保管してくださいね」とアドバイスする程度でしたが、夏場は高温という環境が加わるのでいろいろと条件が変わります。
やはり、加熱処理をしていない「生酒」は冷蔵保管するのが無難。なぜならば、火落ちしてしまうためです。
とはいえ、一升瓶まるのまんまでは家庭用の冷蔵庫では収納しがたい。テレビに据え付けてあるHDD残量よろしく、冷蔵庫内の占有率は家庭内のくすぶりにつながる恐れもありますね。

そこで活躍するのが、2Lサイズのペットボトルです。ただアルコール耐性に懸念があるので、あくまで１カ月前後の短期的な保管としてお考え下さい。
お茶やジュースの容器だと移り香が気になるので、ミネラルウォーターの容器。
素材はなるべく厚みがある方がいいと思います。
しっかり水道水で洗浄し、漏斗（じょうご）を使って移し替えると汲みこぼしもなく作業ができます。
さっきも書いた通りアルコールを長期保管すると、ペットボトルが劣化して破損することも考えられる上、あまり気密性は高くなく冷蔵庫の中の香りが移ることもあるので、残量が減ってきたら、よく洗った720mlの瓶に移し替えてください。また、720ml瓶は清酒の入ってたものを使って下さい。
焼酎が入っていたものだと、どんなに洗っても匂いが移ります。

ちなみに1.8Lでお酒を買うと、720mlで買うよりだいたい2割ほどお得です。

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■父の日を念頭に今月のもくじ

 

 

●がっしりしたボディのある麦焼酎
https://www.bariuma.net/category-9/category-11/25-720ml.html

 

●7月より出荷 
https://www.bariuma.net/category-16/category-18/2018-lintrus-blanc-vin-de-france-chantereves.html

 

●7月より出荷
https://www.bariuma.net/category-16/2018-lintrus-rouge-vin-de-france-chantereves.html

 

●モダン系清酒
https://www.bariuma.net/category-1/category-5/1.8l-ja-10.html

 

●トーマスじゃないよトマだよ１
https://www.bariuma.net/category-16/category-18/2018-saint-aubin-thomas-morey.html

 

●トーマスじゃないよトマだよ２
https://www.bariuma.net/category-16/category-17/2017-maranges-1er-cru-la-fussiere-thomas-morey.html

 

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お買い物の方法などは↓↓こちら↓↓をご覧下さい。
http://bariuma.net/page-18.html

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.:*:・'゜☆。.: がっしりしたボディのある麦焼酎 :*:・'゜☆。.:

 

 

【麦焼酎】

 

梟（ふくろう） 長期貯蔵麦焼酎 25度 720ml ／ 研醸株式会社
産地情報
福岡県三井郡

 

 

税込価格 2,915円
（本体価格2,650円）

 

https://www.bariuma.net/category-9/category-11/25-720ml.html

焙煎した麦を原料に焼酎を造っています。
焙煎することで、麦茶のような香ばしさと原料由来のやさしい旨味が引き出されています。
オーク樽（樫樽）で熟成されることにより琥珀色の色味が付き、酒躰もまろやかになりウィスキーのような余韻を纏うようになります。
ウィスキーよりも度数が低いので、ストレートもしくはロックで時間をかけてお楽しみください。
原料の麦の味わいを、存分にお楽しみいただけます。チョコレートとの相性はぜひ試してみる価値はありそうです。

ご進物にも便利な箱入りです。

https://www.bariuma.net/category-9/category-11/25-720ml.html

 

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お買い物の方法などは↓↓こちら↓↓をご覧下さい。
http://bariuma.net/page-18.html

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.:*:・'゜☆。.: 7月より出荷 :*:・'゜☆。.:

 

 

【白ワイン】

 

 

ラントル・ブラン ヴァン・ド・フランス 2018 ／ シャントレーヴ
[ L'Intrus Blanc Vin de France / CHANTEREVES ]
産地情報
フランス

 

 

税込価格 3,135円
（本体価格2,850円）で販売中。

 

 

https://www.bariuma.net/category-16/category-18/2018-lintrus-blanc-vin-de-france-chantereves.html
画像は2016年のもの。実際には2018年を販売しております。

※※
このワインは2020年7月上旬より出荷予定です。
メールマガジン配信直後のご注文に即応できかねます。ご了承くださいませ。
※※

2016年まではモーゼル（ドイツ）のリースリングを全房発酵しワインを造っていたのでコミュノテ・ユーロピアンとして発売していましたが、2017年から南ローヌのヴィオニエを使用しているのでヴァン・ド・フランスとなっています。
発売前につき、私も味見しておりませんので栗山さんのテイスティングノートを引用します。

「ラントルの赤と同じ畑（南ローヌはヴァルレアス）に植わっているヴィオニエを、ラントル赤と同じようにマセラシオン・カルボニックで香り高く醸しました。オレンジピールや金柑を思わせる芳醇な果実味に、全房発酵由来のさらっとした苦味がバランスよくマッチ。リッチなオレンジワインです。冷やしてお飲みください。」

酸化防止などの処理を施していない無添加のデリケートなワインです。
夏場ですので、輸送は必ずクール便を選択してください。

https://www.bariuma.net/category-16/category-18/2018-lintrus-blanc-vin-de-france-chantereves.html
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.:*:・'゜☆。.: 7月より出荷 :*:・'゜☆。.:

 

 

【赤ワイン】

ラントル・ルージュ ヴァン・ド・フランス 2018 ／シャントレーヴ
[ L'Intrus Rouge Vin de France / CHANTEREVES ]
産地情報
フランス

 

 

税込価格 3,135円
（本体価格2,850円）で販売中。

 

 

https://www.bariuma.net/category-16/2018-lintrus-rouge-vin-de-france-chantereves.html
画像は2016年のもの。実際には2018年を販売しております。

※※
このワインは2020年7月上旬より出荷予定です。
メールマガジン配信直後のご注文に即応できかねます。ご了承くださいませ。
※※

このワインの入荷を心待ちにしていました。
ドイツで醸造学を学んだ日本人醸造家の栗山朋子さんがパートナーで同じ醸造家のギヨーム・ボット氏と共にブルゴーニュで立ち上げた自社畑を持たない小さなネゴシアン「シャントレーヴ」。
ネゴシアンといえど、厳選した畑に足しげく通い果実やジュースの段階からワインになるまで目を配り、同じエリアのほかの生産者よりも価値のあるビオの畑を優先的に買い上げ、二人の理想のワインを醸しています。

今回入荷したのは、ローヌ（ヴァルレアス）の畑で丁寧に有機栽培したシラーを用い、ブルゴーニュにある夫婦のドメーヌで醸造したワイン。ブルゴーニュでシラーを使用したワインは制度上地名を名乗れないのでヴァン・ド・フランスとしてリリースされます。

詳しい味わいは栗山朋子さんのテイスティングノートより引用
「南ローヌはヴァルレアスのオーガニック認証を持つシラーを使い、抽出は優しく軽やかに仕上げました。SO2は全く使わない、シャントレーヴならではのヴァンナチュールです。2018年は収量が少なかったため果実味もミネラリティーも凝縮しており、ラントルを作り始めて以来一番の出来を自負しております。軽く冷やしてお飲みください。」

ちなみにラントルとは「侵入者」という意味。
酸化防止などの処理を施していない無添加のデリケートなワインです。
夏場ですので、輸送は必ずクール便を選択してください。
https://www.bariuma.net/category-16/2018-lintrus-rouge-vin-de-france-chantereves.html

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*:・'゜☆。.: モダン系清酒 *:・'゜☆。.: 

 

 

【清酒】

 

 

池亀 辛口純米 生原酒 1.8L
産地情報 
福岡県久留米市（三潴）

 

 

税込価格 2,420円
（本体価格2,200円）で販売中。

 

https://www.bariuma.net/category-1/category-5/1.8l-ja-10.html

この夏、一升瓶のみで夏季限定発売となりました。
きょうかい18号という比較的新しい酵母で醸された純米酒を、上槽（酒と粕を分離すること）してそのまま瓶に詰めたもの。加熱処理も加水も施されていません。
バナナや瓜、青りんごを思わせる吟醸香があり、白ワインを飲む前のような心構えができます。その心構えに適う味わいです。
ワイングラスで味わっていただくのが最適だと思います。舌触りは軽くドライな味わい。カジュアルで親しみやすい。
とても飲みやすく、試飲のつもりが二杯目、三杯目とくいくいと杯が進みます。しかし気を付けてください。これは少し度数の高い原酒です。

https://www.bariuma.net/category-1/category-5/1.8l-ja-10.html

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 *:・'゜☆。.: トーマスじゃないよトマだよ１ *:・'゜☆。.:

 

 

 

【白ワイン】

 

 

サン・トーバン 2018 ／ トマ・モレ
[ Saint Aubin / Thomas Morey ]
産地情報
フランス・ブルゴーニュ地方・コート・ボーヌ

 

 

税込価格 7,524円
（本体価格6,840円）で販売中。

 

https://www.bariuma.net/category-16/category-18/2018-saint-aubin-thomas-morey.html

Thomasを「トーマス」と読みたくなるところですが、フランスでは「トマ」と発音するのが正しいそうです。
なので略して「トマモレ」ではなく「トマモレ」が正しい呼び方。
ところでトマモレさん、オペール・ド・ヴィレーヌ氏より見込まれドメーヌ・ロマネ・コンティ社（DRC）の所有するグランクリュ、モンラッシェ（白ワイン）の栽培責任者だったという経歴の持ち主。
このワイン「サントーバン」はシャサーニュモンラシェの西側に位置するアペラシオン。境界を接しています。「Champ Tiran」という若い区画で栽培したシャルドネで造られています。
白い粘土質の土壌から育ったシャルドネは火打石や柑橘の香りのある、コクのしっかりした白ワインになります。
いわゆるマイナーアペラシオンですが、実力のある造り手が手掛けると生き生きとしながらもスタイリッシュなワインに仕上がります。かつてのジラルダンを彷彿とさせました。

https://www.bariuma.net/category-16/category-18/2018-saint-aubin-thomas-morey.html

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お買い物の方法などは↓↓こちら↓↓をご覧下さい。
http://bariuma.net/page-18.html

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.:*:・'゜☆。.: トーマスじゃないよトマだよ２ :*:・'゜☆。.:

 

 

 

 

【赤ワイン】

 

 

マランジュ・プルミエクリュ・ラ・フシエール 2017 ／ ドメーヌ・トマ・モレ
[ Maranges 1er cru la Fussiere / Thomas Morey ]
産地情報
フランス・ブルゴーニュ地方・コート・ボーヌ

 

 

税込価格 6,413円
（本体価格5,830円）にて販売中！！

 

 

https://www.bariuma.net/category-16/category-17/2017-maranges-1er-cru-la-fussiere-thomas-morey.html

ボーヌの最南端のアペラシオン、マランジュの１級畑ラ・フシエールです。
父親のベルナール・モレから引き継いだ畑は290m～350mの丘陵地帯にあるプルミエクリュ、ラ・フシエール。
石灰質の泥灰土に覆われた南向きの斜面で育ったピノノワールで造られるワインは、なめし皮ブラックベリーやカシス、スミレの花などの複雑なアロマがあり、強いタンニンを予感させますが、舌触りは優しく長い余韻が続きます。
やはり相対的に、センスを感じる味わいに仕上げてあります。

ゆっくり常温で香りを開かせてお召し上がりください。

https://www.bariuma.net/category-16/category-17/2017-maranges-1er-cru-la-fussiere-thomas-morey.html

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幻の焼酎「魔王」抽選販売実施中

大好評です。
http://bariuma.net/category-9/category-10-page-2.html
 

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■□■□■編集後記

屋外での労働の証しとして、腕の露出部分のみ焼ける「土方焼け」という言葉がありましたが、今年は「マスク焼け」なんて現象も見ることができそうですね。
ちなみにアメリカのトランプ大統領は目の周りだけくっきりと焼けてないので、きっとゴルフ場のサングラスのUVカットの効果だと思われ、いわゆる「ゴルフ焼け」でしょう。

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最後までご覧いただきありがとうございます。
あなた様とネット上でお会いできたことをとても喜んでいます。
 
 
 
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発行元：バリウマ・ネット（青木酒店通販事業部）
発行責任者：青木敬一
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